Картофельный салат с авокадо и креветками

Рецепт картофельного салата с авокадо и креветками
  • Время подготовки: 35 мин
  • Общее время: 55 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 365 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Приятный легкий салат на обед - картофель, авокадо и креветки заправляются натуральным йогуртом. Чеснок, лимонный сок, лук и перчик чили добавляют остроту и аромат. Рецепт картофельного салата уже публиковали, он чем-то похож на Картофельный салат с авокадо и креветками.

Ингредиенты:

  • 250 г замороженных готовых креветок
  • 600 г картофеля
  • соль
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 стручок неострого красного перца чили
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большой спелый авокадо
  • 8 листьев салата айсберг
  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 ст.л. измельченной петрушки
  • свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Разморозьте креветки. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и варите в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Слейте и дайте стечь.

  2. Тем временем налейте в кастрюлю 100 мл воды, добавьте чайной ложки соли и 2 столовые ложки лимонного сока, положите креветки. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Достаньте креветки, остудите. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Очистите и помойте перец чили, удалите семена и мелко нарежьте.

  3. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Пассеруйте лук около 5 минут. Добавьте перец чили и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Пассеруйте еще минуту. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, на сильном огне 5 минут. Затем выложите содержимое сковороды в салатник и дайте остыть.

  4. Для приготовления заправки смешайте йогурт с петрушкой, посолите и поперчите. Очистите авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Добавьте креветки и авокадо к картофелю. Сбрызните оставшимся лимонным соком и осторожно перемешайте. Положите на каждую тарелку по 2 листа салата айсберг, на них картофельный салат с креветками и авокадо. Заправку выложите крупными кляксами на салат и подавайте.

Буду пробовать приготовить картофельный салат с креветками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Прудник Вера
Прудник Вера

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

edinsoure
edinsoure

Пойду готовить надеюсь получится!!!

emiso
emiso

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Надя Земляк
Надя Земляк

Zoya74, спасибо вам огромное!!!
картофельный салат с авокадо и креветками супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Дунаева Женя
Дунаева Женя

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ulya
ulya

Это не картофельный салат с авокадо и креветками, это просто бомба!!!
Я готовила картофельный салат с авокадо и креветками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне картофельный салат с авокадо и креветками даже гости заказывают!!

zina89
zina89

Готовила картофельный салат с беконом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Силантьева Инга
Силантьева Инга

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Картофельный салат баварский пошагово

Картофельный салат баварский - одно из национальных блюд Германии, которое как и многие из них, отличаются своей сытностью. Изучайте рецепт, купите хорошего пива - и за дело!:)...

45 мин

Картофельный салат с беконом с фото

Картофельный салат с беконом - мое фирменное блюдо. Сколько раз готовил - гости всегда отзываются в нем в стиле "ооо, это лучший картофельный салат, который мне доводилось пробовать"....

90 мин

Рецепт швабского картофельного салата

Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил,...

40 мин

Как приготовить салат картофельный

#Картофель вареный 6 шт.Салат зеленый 1 пучокЛук зеленый (перо) 1 пучокСольПерец черный молотый Для заправки: Масло оливковое 1 ст.л.Уксус 0,5 ч.л.Горчица 1 ч.л.Сахар 1 ч.л....

15 мин