Салат цезарь с огурцами
- Общее время: 60 мин
- 3 порции
- Калорий: 258 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых. Рецепт салата цезарь уже публиковали, он чем-то похож на Салат Цезарь с огурцами.
Ингредиенты:
- Салат листовой — 100 г
- Огурцы — 2-3 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан — 50 г
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
Повод:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить
-
Первым делом нужно приготовить крутоны. Для этого - срезать корку с батона и нарезать мякиш кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Уложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Теперь нужно приготовить соус. Для этого яйца опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и остудить.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яйца и лимонный сок, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести масло.
-
Теперь можно вымыть и обсушить салат. нарвать листья руками.
-
Огурцы вымыть и нарезать - не слишком тонко.
-
Салатные листья осторожно, чтобы не повредить их нежную структуру, заправить соусом.
-
Добавить крутоны и огурцы. полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
На заметку
Это не просто вкусный салат, каких море. Это салат гармоничный, что большая редкость. Ведь что мы больше всего ценим в "Цезаре"? Его хрустящую основу - крутоны и салат. Настоящий "Цезарь" по оригинальному рецепту делают из салата романо, а это самый "крепкий" из всех видов листового салата. Огурцы здесь - как давно потерянный третий брат, возвращению которого искренне радуется вся семья. Они тоже хрустят, в них столько свежести, что даже фирменный соус для "Цезаря", столь же калорийный, как и майонез, которым его часто пытаются заменить, становится как-будто легче. Так что другое достоинство рецепта приготовления салата "Цезарь" с огурцами - он куда менее питателен, чем другие модификации с мясом, рыбой, копченостями и т. д. Хороший салат. Дамский ;)
Буду пробовать приготовить салат цезарь с руколой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
салата цезарь с огурцами приготовленный с любовью
Иногда даже идеальный классический рецепт можно весьма удачно дополнить интересной изюминкой. Предлагаю вам обратить внимание на эту классную идею, как приготовить салат "Цезарь" с...
25 мин
Куриные филе - 2 шт. • Салат романо - 100 г • Тертый сыр пармезан - 100 г • Армянский лаваш • Оливковое масло - 100 мл • Винный уксус - 2 ст.л. • Куриное яйцо - 1 шт. • Соль, черный...
30 мин
Рецепт салата шел от сердца, когда я готовила его на день рождения своего любимого мужа. Я знаю, какие продукты он любит, сочетания и направления в еде. Салат получился, на мой взгляд,...
40 мин
Можно ли добавить в салата "Цезарь" рыбу? Конечно, можно! А какую? Разумеется, красную!:) Простой рецепт салата "Цезарь" с рыбой красных сортов - для вашего стола!...
60 мин
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Первый раз делала салат цезарь с огурцами.
получилось то, что нужно!
Готовила вчера салата цезарь с огурцами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень очень вкусно получилось!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сегодня первый раз готовила салат цезарь в лаваше. Даже волновалась немножко.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Как красиво!