Майонез домашний
- Общее время: 10 мин
- 5 порций
- Калорий: 223 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт домашнего майонеза
- Домашние рецепты
- Домашние соусы
Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем! Рецепт тирамису домашний уже публиковали, он чем-то похож на Майонез домашний.
Ингредиенты:
- Яичные желтки — 2 шт.
- Лимонный сок — 2-3 ч.л.
- Сахар — 1 Щепотка
- Масло подсолнечное или распсовое — 3/4 стак.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Как приготовить
-
Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).
-
2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.
-
3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.
-
4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.
-
5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.
-
6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!
На заметку
Считается, что название "майонез" походит от французского слова "moyeu", что в переводе означает "желток". По другой версии, майонез был назван в честь города Маон. На сегодняшний день в майонез добавляют дополнительные компоненты для придания оригинального вкуса: томатную пасту, тертый сыр, пряности, хрен, лук, чеснок, корнишоны, зелень, оливки и каперсы. Майонез очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах салатов. Этот соус также подают к блюдам из мяса, жареной рыбе и к моллюскам. В майонезе с пряностями маринуют мясо перед запеканием. Майонез, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике. А приготовить его - проще простого! Желтки взбиваем, добавляем растительное масло, соль, перец и добавки по вкусу и желанию.
Буду пробовать приготовить домашний сыр на кефире. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
майонеза домашнего приготовленный с любовью
2 яйца • 0,5 ч.л. соли • 1 ч.л. сахара • сок половины лимона • 300 мл оливкового или растительного масла (тут на любителя - оливковое масло дает горчинку)....
10 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что майонез домашний не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту майонез домашний, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Делаю майонез домашний который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Недавно готовила кетчуп домашний, так мне даже не осталось)
Очень интересный рецепт майонеза домашнего, сегодня обязательно попробую приготовить.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.