Соус ткемали
- Общее время: 15 мин
- 10 порций
- Калорий: 5 ккал
- Грузинская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт соуса ткемали
- Рецепты на ужин
- Вкусные соусы
Этот традиционный грузинский соус Ткемали используется во многих национальных блюдах Грузии, в том числе и в приготовлении супа харчо. Рецепт имбирного соуса уже публиковали, он чем-то похож на Соус Ткемали.
Ингредиенты:
- 1 кг алычи (можно заменить сливами без косточек)
- 50 г сахара
- 50 г укропа
- 50 г кинзы (свежей)
- 20 г соли
- 10 г молотого кориандра
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 ч.л. красного
- пол-ч.л. черного молотого перца
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Пост
Как приготовить
-
Сливы пропустить через мясорубку, всыпать соль, сахар, перемешать. Поставить кастрюлю со сливовой массой на средний огонь, довести до кипения. Варить после закипания 7-8 минут, постоянно помешивая.
-
Чесно мелко порезать или раздавить в чеснокодавилке, зелень промыть и нашинковать. Добавить в соус за две минуты до готовности и перемешать. Снять соус ткемали с огня и остудить. Затем поставить в холодильник до полного охлаждения и подавать.
Буду пробовать приготовить соус тирей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю...
40 мин
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам,...
30 мин
Ткемали традиционный соус национальной кухни Грузии. Обладает кисло-сладким терпковатым вкусом. Основой является кислая слива ткемали, она же алыча. Я готовила из обычной сливы, растущей...
3 ч
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается соус ткемали и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Если любишь соус ткемали, посмотри еще сырный соус.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Сизых, спасибо огромное за рецепт соуса ткемали!
делаю уже 5-й раз!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт соуса ткемали!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо огромное за рецепт соуса ткемали!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю соус ткемали
Некоторое время назад готовила соус ткемали-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сизых, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
соус ткемали — вкуснятина!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)