Холодник из свеклы
- Общее время: 90 мин
- 4 порции
- Калорий: 161 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт холодного супа
- Свекольный суп
Самый вкусный свекольник получается из молодой некрупной свеклы с тонкой кожицей. Варится такая свекла быстро, а потому сохраняет все свои витамины и яркий насыщенный вкус. Перед подачей украсьте блюдо ломтиком яйца и зеленью. Рецепт пхалей из свеклы уже публиковали, он чем-то похож на Холодник из свеклы.
Ингредиенты:
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Укроп 20 г
- Петрушка 20 г
- Зеленый лук 20 г
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Сметана 100 г
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости. Готовую свеклу остудить, очистить, крупно натереть и залить холодной кипяченой водой. Добавить лимонную кислоту и соль и дать настояться.
-
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить его, очистить и нарезать кубиками.
-
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить. Огурцы, лук и зелень промыть и мелко нарезать
-
При подаче порционно выкладывать в тарелки нарезанные картофель, огурцы, лук, зелень и яйца и заливать свекольным настоем со свеклой. Можно добавить сметану. Хранить все составляющие рекомендуется по отдельности, смешивая непосредственно перед подачей.
Буду пробовать приготовить икру из свеклы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...
5 мин
Свекла 0,5-1 • Огурцы 1-2шт. • Зелень (свекольная ботва) пучок • Простокваша 1л • Свекольный квас (или консервированный сок + сок 1-2 лимонов) 1л • Яйца куриные (вареное) 1шт. • Лук...
90 мин
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает холодника из свеклы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Orsout, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Большое спасибо за рецепт!
холодник из свеклы просто супер!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Холодник из свеклы вкуснее чем холодник на кефире?
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Orsout, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила холодника из свеклы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик холодника из свеклы!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.