Пхали из свеклы
- Общее время: 45 мин
- 3 порции
- Калорий: 63 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуска из капусты
- Закуска из свеклы
Пхали из свеклы - простая, но интересная грузинская закуска из обычных и доступных всем ингредиентов: капусты, грецких орехов, аджики, зелени, специй и, конечно, сахарной свеклы. На то, чтобы приготовить ее в домашних условиях по нашему рецепту с фото, у вас уйдет максимум минут 45. Так что это отличный вариант блюда, когда гости на пороге, а кормить их пока нечем. А если у вас в холодильнике есть, например, мясная нарезка, пхали из свеклы по-грузински станет к ней великолепным гарниром.
В данное блюдо идут уже отваренные овощи, хотя свеклу можно и запечь. Вместо обычной капусты можно взять пекинскую (она нежнее), чуть отварив ее до мягкости, кинзу - заменить петрушкой, а аджику, при необходимости, взять одного вида или даже заменить острым кетчупом.
Что ж, пора начинать готовить классические грузинские пхали из свеклы и капусты. Рецепт пхалей из фасоли уже публиковали, он чем-то похож на Пхали из свеклы.
Ингредиенты:
- Вареная свекла 500 г
- Капуста 400 г отварной
- Грецкий орех 250-300 г
- Аджика 25 г красной + 20 г зеленой
- Кинза 30 г
- Пищевая соль 3 г
- Специи и приправы 3 г на ваш выбор
Как приготовить
-
Подготавливаем все нужные ингредиенты. Свеклу и капусту отвариваем до мягкости. На это (особенно на свеклу) может уйти до 40 минут, но ничего не поделаешь, если в холодильнике нет заранее отваренных овощей, придется подождать. Зато все остальные этапы готовки пройдут очень быстро.
-
Затем все те же свеклу и капусту измельчаем в мясорубке или блендере. Блендируем, но не очень мелко, и грецкие орехи. Измельчаем кинзу и смешиваем все ингредиенты между собой. Смесь солим, заправляем аджикой и специями и еще раз все тщательно перемешиваем.
-
Из получившейся массы красивого свекольного цвета формируем шарики, придав им форму яблок. Украшаем блюдо зеленью и нарезанным колечками красным луком, а затем подаем пхали из свеклы с орехами и капустой к столу.Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пхали из баклажанов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...
5 мин
Свёкла отварная - 700 г • Масло подсолнечное - 40 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Томатная паста - 1 столовая ложка • Чеснок - 3 зубчика • Соль - по вкусу....
30 мин
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Это не пхали из свеклы!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Это было превосходно...
чуть пхали из свеклы вместе с пальцами не слопала)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте холодника из свеклы?
Ухтышка какой рецепт пхалей из свеклы!!!!!!!
слюни текут рекой
Фрай, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пхалей из свеклы.
Сделали с мамой вечером, объедение!