Суп-пюре из свеклы

Рецепт супа-пюре из свеклы
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 5 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 89 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных продуктов! Рецепт супа-пюре из овощей уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из свеклы.

Ингредиенты:

  • #1-2 шт. (маленькие) свёклы
  • 2 шт. (средние) картофеля
  • 1 яйцо
  • 0,5 стак. сливок (у меня 10%)
  • соль, приправа "для борща" или молотый перец - по вкусу и желанию

Для подачи:

  • черный хлеб
  • яйца
  • зелень петрушки.

Как приготовить

  1. Картошку режем кубиками, свеклу тоже, но мельче в два раза. Это нужно, чтобы овощи сварились приблизительно в одно время.

  2. Заливаем водой, на пару пальцев выше уровня овощей. Варим, не забыв посолить. В конце варки я добавила щепотку трав для борща ("Камис"), молотый перец на ваш вкус (я не добавляла).

  3. В это время варим яйца, жарим нарезанный кубиками кусок черного хлеба.

  4. Сливки подогреваем примерно до 40 градусов С, добавляем 1 сырой яичный желток и взбиваем венчиком.

  5. Когда овощи сварятся, пюрируем их погружным блендером и вливаем, помешивая, взбитые сливки с яйцом.

  6. Разливаем суп по тарелкам, добавляем по кусочку вареного яйца, гренки из жареного хлеба и нарезанную петрушку.

На заметку

Очень-очень нежный и вкусный суп из свеклы!

Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
bolotina_81
bolotina_81

Спасибо большое!!!
очень понравилось суп-пюре из свеклы,легко и просто.
Искренне спасибо, yingadde1994.

bolotina_81
bolotina_81

Сейчас буду готовить это чудо:)

chervatyuk_85
chervatyuk_85

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

edisidout1970
edisidout1970

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

antar
antar

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Таня Бершацкая
Таня Бершацкая

Спасибо, yingadde1994, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

tiseed
tiseed

Yingadde1994, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

tutant
tutant

И от меня вот ссылка на диетический суп-пюре.

Анька Хрисостомова
Анька Хрисостомова

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

dasur
dasur

Отличный рецепт:)
Обожаю суп-пюре из свеклы

arenda
arenda

Вот и приготовила суп-пюре из свеклы!
Обалденно красиво получилось!

Томатный суп-пюре пошагово

Суп легкий в приготовлении и в усвоении. Тем кто строго соблюдает диету, этот суп должен особенно понравиться, т. к. в нем нет ничего кроме помидоров и специй. А если исключить и то...

1 ч 20 мин

Грибной суп-пюре с фото

Берите обычные магазинные шампиньоны или добавьте более экзотичные грибы. Экспериментируйте в свое удовольствие - все получится замечательно....

50 мин

Рецепт овощного супа-пюре

"Я его слепила из того, что было" - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого...

35 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин