Щи из квашеной капусты со свининой
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 163 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Суп из свинины
Щи из квашеной капусты со свининой - это исконно русский суп с насыщенным вкусом, который должен попробовать каждый! Рецепт щей из квашеной капусты в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Щи из квашеной капусты со свининой.
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Квашеная капуста - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль, острый перец, лавровый лист - по вкусу
- Зелень - для подачи
Как приготовить
-
Тонизирующие, винные щи из кислой капусты для наваристости готовим на мясном бульоне. Одни предпочитают свинину на кости, у меня мякоть задней части. Чтобы усилить кислинку, насыщенность и цвет, добавляют лимонный сок, рассол от капусты, клюкву, томатную пасту.
-
Для приготовления щей из квашеной капусты со свининой возьмем продукты по списку: кусок свиного окорока, квашеную капусту (домашнюю или покупную), лук, картофель, морковь, корень сельдерея, специи, растительное масло, зелень.
-
На растительном масле пассеруем измельченные репчатый лук и сладкую морковь. Смеси должно быть много.
-
Параллельно отвариваем мясной бульон. После кипения первую воду сливаем, промываем мясо и кастрюлю. Повторно заливаем ошпаренную и чистую свинину водой, кипятим, снижаем температуру и варим около получаса с корнем сельдерея, горошинами острого перца и лавровым листом. Свинину разрезаем кусками среднего размера, возвращаем в бульон.
-
"Отработанный" сельдерей можно выбросить. Закладываем нарезку картофеля, продолжаем варку следующие минут 10.
-
Прибавляем порцию кислой капусты. Варим еще минут 7-10.
-
Опускаем морковно-луковую заправку, последний раз кипятим пробуем, приправляем солью, молотым перцем, снимаем с плиты.
-
Подаем домашние щи из квашеной капусты со свининой горячими, с зеленью и сметаной приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей из квашеной капусты со свининой приготовленный с любовью
Шикарный рецепт суточных щей из квашеной капусты со свининой. Вкусное и сытное первое блюдо на каждый день....
2 ч
лук • квашеная капуста • помидоры или томатный сок • картофель • гречка...
1 ч
А это ЩИ из квашеной капусты с уткой. Или, если угодно - очередное выЩИвание. А что поделать? Еда эта у нас в семье - одна из самых любимых и разнообразие рецептов и способов - технологий...
1 ч 20 мин
Кислые щи приготовлены из квашеной капусты в мультиварке. Вкусный томленый суп, подается к столу со сметаной....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно попробую щи из квашеной капусты со свининой, это вкусно.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Щи из квашеной капусты со свининой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить щи из квашеной капусты с фрикадельками.
Ratupins, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо ratupins, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Ratupins, замечательный рецепт щей из квашеной капусты со свининой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!