Щи из квашеной капусты с говядиной
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 138 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
Рецепт приготовления вкусного традиционного русского супа - щей из квашеной капусты с говядиной (с ребрышками). Рецепт щей из квашеной капусты в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Щи из квашеной капусты с говядиной.
Ингредиенты:
На кастрюлю 2,5 л:
- Говяжьи ребра - 300 г
- Капуста квашенная - 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатный соус - 2-3 ст.л.
- Лавр - 1 шт.
- Зелень укропа, петрушки - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Щи - рецепт традиционного супа русской кухни из квашеной капусты. Готовят щи преимущественно с говядиной, свининой или бараниной. Также щи часто готовят без мяса в пост. Этот простой и вкусный суп очень любят в моей семье, особенно на говяжьих ребрышках. Приготовить вкусные щи просто, главное, выбрать на рынке вкусную квашеную капусту.
-
Для приготовления щей из квашеной капусты с говядиной возьмите продукты по списку. Овощи нужно почистить, помыть.
-
Говяжьи ребра также помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать. Налить в кастрюлю воды, положить в нее ребра, поставить на плиту. Когда вода закипит, собрать пену и варить ребра минут 40.
-
В это время обжарить на растительном масле нарезанный лук и натертую на терке морковь.
-
Добавить капусту и обжарить ее вместе с луком и морковью буквально 2-3 минуты. Она должна смешаться со вкусом и ароматом овощей.
-
Добавить любимый томатный соус, пасту или нарезанный свежий помидор без кожицы. Перемешать.
-
В это время ребра должны свариться. Нарезать крупным кубиком картофель, добавить в кастрюлю, варить 15 минут. Спустя время добавить овощи со сковороды, лавр и варить еще 10-15 минут. Капуста должна остаться хрустящей.
-
Посолить щи по вкусу, поперчить. Попробовать на кислоту - если не достаточно кисло, можно добавить немного винного уксуса. Если щи получились кисловаты, можно добавить немного сахара для баланса вкуса. Когда суп будет готов, добавить нарубленную зелень, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту. Дать настояться щам минут 10-15.
-
Подавать щи вкуснее всего - со сметаной и ржаным хлебом.
-
Вкуснейшие щи из квашеной капусты с говядиной готовы. Приятного.
Буду пробовать приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей из квашеной капусты с говядиной приготовленный с любовью
Шикарный рецепт суточных щей из квашеной капусты со свининой. Вкусное и сытное первое блюдо на каждый день....
2 ч
лук • квашеная капуста • помидоры или томатный сок • картофель • гречка...
1 ч
А это ЩИ из квашеной капусты с уткой. Или, если угодно - очередное выЩИвание. А что поделать? Еда эта у нас в семье - одна из самых любимых и разнообразие рецептов и способов - технологий...
1 ч 20 мин
Кислые щи приготовлены из квашеной капусты в мультиварке. Вкусный томленый суп, подается к столу со сметаной....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Все понятно и наглядно в рецепте щей из квашеной капусты с говядиной.
Готовить с sofiya одно удовольствие!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо sofiya, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Прикольно, вот чего-чего, а щи из квашеной капусты с фрикадельками я не готовила) надо попробовать.
УУУХХХ вот это щи из квашеной капусты с говядиной.
Супперрр…спасибо…
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить щи из квашеной капусты с говядиной.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сувенир и только!