Щи из щавеля и крапивы
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 86 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Щавелевый суп
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! Рецепт супа из щавеля с говядиной уже публиковали, он чем-то похож на Щи из щавеля и крапивы.
Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить
-
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
-
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
-
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
-
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
-
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Буду пробовать приготовить суп из щавеля. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но щи из щавеля и крапивы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Uglul, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щи из щавеля и крапивы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за шедевры!!!
Есть рецепт щей из щавеля в мультиварке, девочки уже готовили.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам uglul!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецепт щей из щавеля и крапивы — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
ОО, мой любимы рецептик щей из щавеля и крапивы
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит щи из щавеля и крапивы.
В общем, щи из щавеля и крапивы супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!