Щи крапивные по-русски
- Общее время: 25 мин
- 1 порция
- Калорий: 193 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Куриный суп
Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).
И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки. Рецепт гуляша из рыбы с грибами по-русски уже публиковали, он чем-то похож на Щи крапивные по-русски.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 150 г
- крапива - 150 г
- морковь - по вкусу
- чеснок - 3 шт.
- картофель - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- приправа - 1 ч.л.
- ячневая крупа - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
-
Продукты.
-
Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!
-
Нарезаем вначале молодую капусту.
-
Затем картофель мелкими кубиками.
-
Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.
-
Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).
-
Для сытности можно добавить горсть ячки.
-
Морковь натираем на мелкой терке.
-
Лук, чеснок мелко покрошить.
-
Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.
-
И отправляем зажарку в суп.
-
Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.
-
Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.
-
И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!
-
Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!
Буду пробовать приготовить жаркое из курицы с грибами по-русски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
курица - по вкусу • картофель - 4 шт. • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • крапива - 100 г • соль - по вкусу • растительное масло для жарки - по вкусу...
1 ч 30 мин
Для разнообразия вкуса добавьте небольшое количество обжаренного и мелко нарезанного бекона. Этот суп можно приготовить с добавлением картофеля....
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Olya74!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Пасибо тебе olya74.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
А я посматриваю на рецепт щей из щавеля, интересно услышать ваши отзывы.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от щей крапивных по-русски.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо огромное за рецепт щей крапивных по-русски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Olya74, спасибо.
Приготовила щи крапивные по-русски.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!