Ароматные заварные блинчики на кефире с кипятком и корицей будут очень кстати на завтрак! Рецепт блинов заварных на молоке уже публиковали, он чем-то похож на Заварные блины на кефире и на кипятке.
Предлагаю рецепт заварных блинов на кефире и на кипятке с корицей, думаю, что они однажды станут вашим отличным завтраком!
Давно подсмотрела на одном сайте способ добавления соды, но все никак не могла опробовать его - сода заливается кипятком, а потом добавляется в тесто. Если честно, мне не понравилось. Я всегда очень чувствую присутствие соды, поэтому если вы тоже, - советую загасить ее отдельно или просто добавить в кефир сухой. А может у меня был просто не кислый кефир... в общем, если будете печь по этому рецепту - черкните свой результат, ок? Кроме меня, никто не ощутил соду, впрочем. А блины получились просто изумительными - тонкими (это зависит от того, какие вы любите и сколько добавите муки, я всегда пеку тонкие блинчики), румяными, с легким коричным ароматом. Я брала половинную порцию продуктов.
Итак, приступаем. Возьмите продукты по списку.
Кефир соедините с солью, яйцами, добавьте корицу. Я не кладу сахар никогда в блинное тесто - если любите, то добавьте. Перемешайте полученную смесь.
Соду залейте кипятком и сразу влейте в кефирную смесь.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто, влейте масло.
Заварите тесто кипятком и быстро перемешайте венчиком. Видите, каким однородным, мягким и эластичным получилось тесто? Оно брызжет мелкими-мелкими пузырьками.
На горячей сковороде-блиннице выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто поварешкой и распределяя его, поворачивая равномерно блинницу. Если выпекаете на обычной сковороде, то удобно ее смазывать кусочком свежего сала, надетого на вилку. Ну или, как обычно, капнуть подсолнечного или сливочного масла.
Переворачивайте блинчики. Вот такими они получаются дырчатыми и румяными.
Можно сразу смазывать их кусочком масла или кисточкой промазать растопленным маслом.
Подавайте заварные блины на кефире и на кипятке с корицей на завтрак или перекус с чаем, кофе. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кислые блины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
2 стак. кефира • 4 ст.л. сахара • 2 яйца • 14 ст.л. муки • пол ч.л. соды • 1 стак. кипятка • 2 ст.л. подсолнечного масла...
40 мин
Блины "Жемайчю" вообще-то мало чем напоминают классические блинчики, к которым мы привыкли с детства. Это литовское блюдо скорее можно назвать картофельными зразами, причем очень в...
60 мин
Очень тонкие и нежные блинчики, которые обжариваются с одной стороны Блины царские получаются очень тонкие и нежные, поэтому их следует обжаривать только с одной стороны и снимать не...
50 мин
Грибные блинчики - блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или легкого ужина. Блины подаются к столу политые сметаной и присыпанные зеленью. Получается невероятно вкусно!...
45 мин
Комментарии к рецепту
Так захотелось блинов на кефире, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Обожаю блины на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Искала рецепт заварных блинов и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо, galya!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заварные блины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Это не блинчики на кефире!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать заварные блины)))
Подруги спрашивали о вкусных блинах. Посоветуйте хороший рецепт.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт заварных блинов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень своевременно выставлен рецепт. galya, Спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Блины на кефире просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я блинчики на кефире готовить...