Кекс с тыквой и кокосом
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 230 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кексов
- Простые рецепты
Рецепт творожного кекса уже публиковали, он чем-то похож на Кекс с тыквой и кокосом.
Ингредиенты:
- мука - 1,5 стак.
- тыква тертая - около 1 стак.
- сахар (демерара) - 0,5-1 стак.
- яйца - 2-3 шт.
- сливочный маргарин - 100 г
- корица - 0,5-1 ч. ложка
- кокосовая стружка - 2/3 стак.
- разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Как приготовить
-
Предлагаю вариант тыквенного кекса с кокосовой стружкой. Тыква для теста используется сырая, хотя есть рецепты с предварительно запеченной тыквой. Кокосовая стружка - свежая, натертая специально из кокоса для этого кекса или полученная во время приготовления домашних кокосового молока или ликера, но сгодится и покупная сухая кокосовая стружка. Кекс получается и вкусный, и полезный, кстати, можно заменить тыкву на кабачок! п. с. Мои домочадцы не жалуют тыкву, но кексы из нее едят и я покажу еще варианты замаскировывания этого полезного овоща в сладкой выпечке.
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Натрите или измельчите в блендере кусок тыквы.
-
Добавьте растопленное сливочное масло или маргарин для выпечки, яйца, сахар (или демерару) и кокосовую стружу. Перемешайте и взбейте.
-
Соедините массу с мукой и разрыхлителем и взбейте.
-
Переложите тесто в смазанную форму и выпекайте при 180-200 градусах в форме кольцо около 45 минут, в целой (круглой или прямоугольной) форме около 1 часа.
-
Кекс с тыквой и кокосовой стружкой готов.
-
Аналогичный кекс из кабачка и кокосовой стружки тоже очень вкусный!
-
Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить кекс лимонный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кекса с тыквой и кокосом приготовленный с любовью
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Любители вишен обязательно оценят этот рецепт кексов. Воздушный бисквит, сочная вишневая начинка и хрустящая корочка сверху - обязательно приготовьте их, вы не пожалеете....
40 мин
2 стак. муки • 1 стак. сахара • 200 г сливочного масла • 1 лимон • 1 ч.л. куркумы • 4 яйца • 1 ч.л. соды • ванилин • 5 ч.л. лимонного сока • 6 ч.л. сахарной пудры...
1 ч
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Intung, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кекса с тыквой и кокосом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Так и хочется приготовить!
Мои как раз просили кекс с вишней cookierookie.ru/vypechka/keksy/keks-s-vishnei.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Теперь это мой любимый кекс с тыквой и кокосом.
Intung, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
ОЧ вкусно получилось)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кекса с тыквой и кокосом.
Кекс с тыквой и кокосом конечно на любителя.
Но понравилось.
Кекс с тыквой и кокосом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кекс с тыквой и кокосом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Дорогая intung!!!
Приготовила кекс с тыквой и кокосом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.