Французский батон

Рецепт французского батона
  • Общее время: 4 ч 20 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Удиви семью домашним батоном по-французски!

Французский батон - прекрасная альтернатива покупному хлебу, ведь приготовленная с любовью домашняя выпечка куда вкусней магазинной. Тесто для приготовления очень податливое, эластичное, с ним приятно работать. На расстойку теста уходит приличное количество времени, но ведь готовый результат того стоит! Рецепт французского хлеба уже публиковали, он чем-то похож на Французский батон.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 380 г
  • Сухие дрожжи - 10 г
  • Молоко - 200 мл
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 5 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Вода - 65 мл

Дополнительно:

  • Молоко - 40 мл
  • Сливочное масло - 30 г
  • Кунжут - 40 г

Как приготовить

  1. Просеиваем в миску муку, насыпаем соль и сахар, добавляем дрожжи, все перемешиваем.

  2. К сухим ингредиентам наливаем теплое молоко и воду, а также подсолнечное масло, разбиваем яйцо. Замешиваем мягкое тесто и элластичное тесто, оставляем в тепле на час, обязательно накрываем пищевой пленкой.

  3. По истечении указанного времени делим тесто на 2 части, каждую раскатываем в тонкий пласт прямоугольной формы и с помощью силиконовой кисточки смазываем растопленным сливочным маслом.

  4. Заворачиваем тесто рулетом, затем приподняв один конец рулета скручиваем его валиком. Выкладываем оба валика на блюдо, отправляем в холодильник на полчаса.

  5. Повторно раскатываем каждый валик, смазываем растопленным сливочным маслом, сворачиваем в рулет. На поверхности делаем не глубокие надрезы.

  6. Противень выстилаем пергаментом, размещаем на нем батоны, смазываем их молоком и посыпаем кунжутом. Оставляем при комнатной температуре на 20 минут, после чего отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 20-30 минут.

  7. Дожидаемся, пока батоны остынут, режем ломтиками и подаем на стол.

  8. Очень вкусно с молоком или йогуртом на завтрак!

Буду пробовать приготовить белый заварной батон. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

французского батона приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Ириша Солдатёнкова
Ириша Солдатёнкова

Замечательный рецепт! В моей семье любят французский батон
Спасибо за прекрасную идею

makovoz_86
makovoz_86

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

pounde
pounde

Не перестаю удивляться! Класс!

Клюкова Катя
Клюкова Катя

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

lonerin
lonerin

Спасибо за вкусный и красивый рецепт французского батона!

sorsier
sorsier

Замечательный рецепт, французский батон получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Почепа Алла
Почепа Алла

Disullo, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается французский батон!!!
Буду делать 3-й раз!

ajion
ajion

А на приготовление французского батона меня вдохновил рецепт http://cookierookie.ru/zakuski/farshirovanny-baton. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

shatagin_95
shatagin_95

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

sicoryind
sicoryind

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.