Очень вкусный, ароматный, с нежной начинкой яблочный пирог. В оригинальном рецепте было слоеное тонко раскатанное тесто, я заменила его тонким лавашом, результатом осталась довольна. Рецепт тертого яблочного пирога уже публиковали, он чем-то похож на Боснийский яблочный пирог.
Яблоки почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке, добавить цедру и сок половины не очень крупного лимона, перемешать. У меня ушло пять яблок средней величины.
Яйца с сахаром слегка взбить венчиком, минуты 2-3.
Добавить сметану 200 гр и разрыхлитель, перемешать венчиком. Сметану я покупаю на рынке, густую.
Добавить растительное масло без запаха, перемешать, добавить манную крупу, перемешать.
Соединить приготовленную смесь с натертыми яблоками, перемешать ложкой.
Форму для запекания выстелить пергаментом (у меня антипригарный). Выкладываем лист лаваша, обильно смазываем его сметаной, выкладываем еще один лист лаваша, слегка придавливаем руками. Лаваш надо выбирать самый тонкий. Мне попалась упаковка с бракованными листами, края толстые, а серединка слегка порванная, так что выбирайте качественный. Для смазывания лаваша понадобится дополнительное количество сметаны, примерно 80-100 гр, для этого можно использовать сметану с самой низкой жирностью, она нужна для того, что бы лаваш не был сухим после выпечки и у пирога была красивая румяная корочка.
Равномерно распределяем начинку.
Сверху выкладываем лист лаваша, снова смазываем его сметаной, сверху еще один лист лаваша. Края загибаем в середину. Поверхность пирога обильно смазываем сметаной, что бы корочка не была слишком сухой после выпечки.
Выпекать пирог при 180 градусах 35-40 минут, до румяной корочки. Я выпекала в электрической духовке в режиме "верхний и нижний нагрев".Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 5 минут, затем достать и полностью остудить на решетке, прикрыв верх полотенцем. Приятного вам чаепития!
Буду пробовать приготовить мой яблочный пирог осенний джаз. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Выпечка с начинкой из яблок с корицей самая ароматная и вкусная! Для меня именно эти ароматы символизируют осень. Такой пирог из отрывных булочек очень удобен в использовании и выглядит...
1 ч 10 мин
Это не ошибка в названии рецепта. Перед вами действительно датский яблочный пирог.) Я точно так же была удивлена, когда увидела его рецепт в одной телепередаче. Для него я и испекла...
1 д 6 ч
Мука 1 стак. • Крупа манная 1 стак. • Сахар 1 стак. • Разрыхлитель теста 10 г • Яблоки 2-4 шт. • Молоко 1 стак. • Лимонная кислота по вкусу...
80 мин
Рецепт слоеного пирога из тыквы порадует вас и ваших близких своим оригинальным вкусом и тонким ароматом имбиря, корицы и мускатного ореха. Попробуйте, это действительно вкусно!...
45 мин
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
У меня яблочный пирог прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
liberman_89, спасибо за рецептик яблочный пирог!!!
Вот вам еще интересный рецептик тыквенного пирога. Очень довольна.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Готовила вчера пирога с яблоками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!