Филетто алла пиццайоло

Как приготовить

1. Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, натереть солью и перцем.

2. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, положить мясо и обжарить его с обеих сторон, по 2 мин

3. Переложить мясо на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 мин

4. Тем временем разогреть в большом сотейнике масло, добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить его в течение 30 сек., до золотистого цвета.

5. Влить мякоть томатов, добавить орегано, по щепотке соли и перца.

6. Довести до кипения, положить в сотейник обжаренное мясо. Готовить 3 мин

7. Моццареллу нарезать тонкими кружками.

8. Разложить мясо по тарелкам, сверху уложить кружки моццареллы, слегка полить томатным соусом, посыпать листьями базилика и немедленно подавать.

9. Приятного аппетита!