Спагетти алла норма с баклажанами
- Общее время: 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 364 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Легкие рецепты
- Домашние рецепты
Вкусная паста сицилийского происхождения. Рецепт спагетти с креветками и фисташками уже публиковали, он чем-то похож на Спагетти Алла Норма с баклажанами.
Ингредиенты:
- спагетти № 5 - 180 г
- баклажан - 1 шт.
- базилик свежий - 1 веточка
- томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
- арахисовое масло - 200 мл
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- рикотта - 100 г
- перец - 1
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Баклажан порезать дольками, посолить, оставить на 1 час, помыть, обсушить бумажными полотенцами.
-
В глубоком сотейнике разогреть масло (я использовала арахисовое) и обжарить баклажаны порционно.
-
...выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
-
В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, убрать. Добавить томатный соус (я использовала домашнюю заготовку), посолить и поперчить, готовить 7 минут до загустения соуса, добавить мелкопорезанный базилик, баклажаны (несколько долек оставить для украшения).
-
Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
-
Пасту соединить с овощным соусом, перемешать, украсить баклажанами, посыпать рикоттой. Для этого блюда подходит соленая твердая рикотта или сыр пекорино, но я добавила рикотту обычную.
-
Вкусно! Угощайтесь!
Буду пробовать приготовить спагетти со сливками и грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только...
15 мин
Одно из национальных блюд Италии - это спагетти. Они бывают разные. Однако спагетти Карбонара выделяется своим нежным сливочным вкусом в сочетании с пикантным беконом. Попробуем вкус...
1 д 6 ч
Предлагаю быстрый вариант приготовления спагетти Болоньезе. Он отличается от классического варианта по нескольким пунктам, один из которых время. В итальянском рецепте тушить мясо надо...
20 мин
если честно, я не люблю рыбу. но когда мне попался этот рецепт в интернете, я решилась его приготовить и не пожалела! теперь готовлю его с большим удовольствием, на радость семье и...
20 мин
Комментарии к рецепту
Uprillara1970, очень интересный вариант спагетти аллы нормы с баклажанами.:)
А как же мне хочется уже приготовить.
Uprillara1970, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила спагетти аллу норму с баклажанами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать спагетти аллу норму с баклажанами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям сыроедческих спагетти должно понравится.
Мой любимый человек очень любит спагетти аллу норму с баклажанами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Большое спасибо так вкусно
У меня спагетти алла норма с баклажанами прямо как на картинке!
получилось шикарно, uprillara1970 спасибо за рецептик!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт спагетти аллы нормы с баклажанами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, uprillara1970, рецептам.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь спагетти аллу норму с баклажанами периодически готовим!!!)
Uprillara1970, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.