Пончики с начинкой
- Общее время: 1 ч
- 12 порций
- Калорий: 344 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Домашние пончики со сладкой начинкой из джема или конфитюра. Сначала готовим тесто, затем начиняем джемом и готовим о фритюре. Рецепт пончиков уже публиковали, он чем-то похож на Пончики с начинкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 2,5 стак.
- Кефир - 250 мл
- Сода пищевая - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 5 ст.л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто +2 стак. для жарки)
- Сахарная пудра - для присыпки
- Джем - для начинки
Как приготовить
-
Пончики готовили еще в древнем Риме, и дойдя до наших дней они приобрели разнообразную форму и вкусные рецепты. Предлагаю приготовить пончики из теста на кефире с начинкой внутри. Для начинки лучше использовать густой джем, или конфитюр. Я взяла джем из черной смородины, очень хорошо кисленький вкус джема оттенял сладкие пончики. Пончики получаются очень нежными и вкусными.
-
Для теста потребуются такие ингредиенты:
-
Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.
-
Кефир немного подогреть и смешать с содой, аккуратно, кефир начнет подниматься из чашки. Вылить кефир с содой к взбитому яйцу. Туда же добавить растительное масло, перемешать.
-
Муку, просеянную через сито, добавить постепенно, замешивая тесто.
-
Замесить тесто, оно должно не липнуть к рукам, но и быть мягким, не перемешанным.
-
Теперь из теста делаем не большие шарики, хороший способ: взять тесто в кулак и придавить, между большим и указательным пальцем из кулака вылезет шарик. Размер можно регулировать количеством теста.
-
Каждый шарик тонко размять пальцами и выложить начинку. Чем тоньше будет тесто в пончиках, тем лучше они прожарятся.
-
Закрепить концы у каждого шарика, и приплюснуть его.
-
Посуду с толстыми стенками для жарки пончиков поставить на огонь и разогреть масло. Опустить пончики в кипящее масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Достать и положить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.
-
Теплые пончики присыпать сахарной пудрой.
-
Кушать такие пончики с молоком, очень вкусно.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пончики творожные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
пончиков с начинкой приготовленный с любовью
Творожные пончики - это то, что нужно для дружеских посиделок за чашкой чая. Особенно, если они свежеприготовленные и еще теплые....
60 мин
мука пшеничная — 500 г • молоко — 500 мл • яйцо — 2 шт. • яблоко • дрожжи — 25 г • масло сливочное — 10 г • масло растительное — 240 мл • сахар — 30 г • соль • сахарная пудра — 10 г...
50 мин
6 ст.л. молока • 2,5 стак. муки • яйцо • 1 ст.л. разрыхлителя • 1 ст.л. сливочного масла • 7,5 ст.л. сахарной пудры • 5 ст.л. растопленного шоколада • пакетик ванилина....
3 мин
мука — 515 г • сухие дрожжи — 5 г • яйца — 2 шт. • соль — 5 г • сливочное масло — 65 г • сахар — 85 г • молоко или вода — 300 мл...
30 мин
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в пончиках с начинкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пончики с начинкой, но вышло вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо! Люблю пончики с начинкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Yingadde1994, спасибо за новый вариант пончиков с начинкой.
Нужно будет обязательно попробовать
Пончики с начинкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за испанские пончики.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Отличный рецепт:)
Обожаю пончики с начинкой
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень люблю пончики с начинкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Делала пончики с начинкой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!