Рецепт постного тульского пряника уже публиковали, он чем-то похож на Имбирный пряник.
Оборудование:
Сеялка для муки, Диспенсер для меда, Скалка, Бумага для выпечки
Просеять муку и специи в глубокую миску. Масло порезать мелкими кубиками, смешать с цедрой и энергично перетереть с мукой до состояния влажного песка или хлебной крошки.
Сахар слегка взбить с яйцами, добавить жидкий мед. Влить этот коктейль к мучной смеси и замесить тесто. В результате должен получиться коричневатый лоснящийся комок. Готовое тесто завернуть в пленку, немного сплющить и положить в холодильник как минимум на час. С охлажденным тестом проще работать.
Раскатать тесто на столе застеленном пергаментом, так при транспортировке на противень ваши человечки не потеряют форму. Готовый пласт должен быть толщиной около 5 миллиметров, не больше.
Вырезать печенье формочками, снять лишнее тесто с пергамента. Перенести бумагу с пряничными человечками на противень и выпекать 12-15 минут при 180 градусах, пока они не станут золотистого цвета.
Вынуть человечков из духовки и дать пару минут остыть на противни. Они немного подсохнут и их смело можно переложит в корзинку для выпечки.
С оставшимся тестом повторить процесс.
Мед можно заменить на патоку или кленовый сироп.
Буду пробовать приготовить австрийский пряник. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я хочу приготовить имбирный пряник на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень интересный рецепт имбирного пряника, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я имбирный пряник ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо за шедевры!!!
Забираю имбирный пряник в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт шоколадного пряника чернослив в роме cookierookie.ru/vypechka/pryaniki/shokoladny-pryanik-chernosliv-v-rome.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я приготовила имбирный пряник на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо, попробую приготовить имбирный пряник супругу по вашему рецепту.
Имбирный пряник просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.