Рецепт шоколадных пряников с трещинками уже публиковали, он чем-то похож на Пряники шоколадные из ржаной муки с начинкой.
Шоколадные пряники с восточными пряностями, фруктами и основой из ржаной муки. Такой насыщенный микс абсолютно гармоничен на вкус и любим в нашей семье.
Инжир разрезать пополам. Гвоздику размолоть в ступке. Чернослив, изюм и инжир залить ромом. Сахар растереть со сливочным маслом, постоянно размешивая, по очереди добавить яйцо, гашеную соду, специи, мед. Муку смешать с какао и просеять в смесь. Перемешать до состояния крошки, затем вымесить тесто руками. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Поместить в пищевой пакет и убрать в морозилку на 15 мин Для начинки фрукты отжать, пропустить через мясорубку инжир. Миндаль ошпарить кипятком и очистить. Пробить в измельчителе миндаль, добавить 1 ст л сливочного масла, на кончике чайной ложки корицы и кардамона, перемешать. Начинить смесью чернослив. Тесто достать из морозилки, вымесить и разделить на 15 частей. Из каждого кусочка скатать шар величиной с мандарин. Внутри шара сделать углубление, поместить туда чернослив и закрыть тестом. Немного прижать рукой для придания формы пряника. Поместить пряники на застеленный пергаментом противень. Выпекать в духовке 5 минут при температуре 250 °С, затем убавить огонь и выпекать еще 15 мин при 220 градусах. За 3 минуты до готовности смазать пряники глазурью из смеси 3 ст. л. молока, 1 ч. л. какао и 1/3 ч. л. меда. Готовые пряники вынуть из духовки и накрыть пергаментом на 5—7 мин Кусочки шоколада поместить в пищевой пакет, нагреть воду в кастрюле примерно до 34 градусов и опустить пакет с шоколадом в воду, через 3—4 минуты шоколад растает. Срезать край пакета и, когда пряники остынут, украсить узорами из растопленного горького шоколада.
К пряникам лучше завариварить зеленый чай с кардамоном или бергамотом. Сахара и других сладостей не потребуется.
Буду пробовать приготовить пряники кофейно-шоколадные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Ароматные и воздушные домашние пряники на кефире, рецепт которых надолго станет вашим любимым. У пряников образуется тонкая сладкая корочка, прямо как в магазине....
30 мин
Мед или патока - 150 г • Сахар - 1/2 стак. • Сода - 2 ч.л. • Сливочное масло - 100 г • Мука - 500 г • Яйцо - 1 шт. • Имбирь - 1 ч.л. • Корица - 1/3 ч.л. • Кардамон - 1/3 ч.л. • Гвоздика...
40 мин
Мука разная - от 1 стак. • Сливочное масло - 50 г • Сахар или сироп - от 50 г • Яйца - 1-2 шт. • Разрыхлитель - 0,5 ч.л. • Соль - 1 щепотка • Пряности - по вкусу • Какао - по желан...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо!
пряники шоколадные из ржаной муки с начинкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Перминова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Перминова, умничка!
Какой аппетитный рецептик пряников шоколадных из ржаной муки с начинкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рекомендую домашние пряники - блюдо на высшем уровне.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Муж не любит пряники шоколадные из ржаной муки с начинкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему пряники шоколадные из ржаной муки с начинкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Удобная у вас инструкция по приготовлению пряников шоколадных из ржаной муки с начинкой получилась
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)