Рецепт пряников имбирных уже публиковали, он чем-то похож на Пряники на пару.
Несколько раз на сайтах и в блогах мне попались рецепты пряников, приготовленных на пару. Особенно понравилась идея брать для теста не только традиционную пшеничную муку, но и другие виды муки.
В моем варианте основная мука - цельнозерновая и дополнительно еще небольшая порция овсяной. Кроме сахара, отлично подходят сладкие сиропы или мед. Пряности (корица, имбирь и т. д.) добавляйте по вкусу и по желанию в объеме около половины чайной ложки. Я не добавляла, потому что в качестве сиропа в тесто использовала финиковый пекмез, вкус которого ничем перебивать не хотелось.
Кроме пароварки, для приготовления пряников можно использовать мультиварку или микроволновку, если у них есть подходящие режимы и приспособления, а также можно варить их просто над кастрюлей с водой под крышкой.
Для приготовления пряников на пару подготовьте ингредиенты по списку.
Соедините в миске масло, яйца и сахар или сладкий сироп и перемешайте их на водяной бане.
Масса должна стать однородной и слегка пузыриться. На этой стадии добавляются пряности и сода, если будете использовать ее, а не разрыхлитель.
Затем добавьте муку (тут - цельнозерновая) и разрыхлитель.
Сначала перемешайте лопаточкой, добавляя небольшими порциями еще муки (тут овсяная).
Потом нужно вымесить мягкое эластичное тесто руками. Поскольку я готовила штучно - практически на пробу, то теста немного...
Сформируйте заготовки пряников одинакового желаемого размера. Разместите их на поверхности для варки на расстоянии друг от друга и варите на пару от 25 до 30 минут, в зависимости от их размеров.
Пряники на пару готовы. Несколько штук покрыты обычной глазурью из сахарной пудры и сока.
Добавьте разнообразия в свое повседневное меню или подайте пряники на пару на праздничное чаепитие, например, в новогодние дни.
Буду пробовать приготовить творожные пряники. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Захотелось сделать пряники. Нашла не сложный рецепт. И сразу за дело!...
1 ч 30 мин
Мед 200 г • Вода 100 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахарная пудра 125 г • Яичный желток 1 шт. • Пшеничная мука 450 г • Пряности 1 ч.л....
2 ч
Пряники на елку - один из самых главных сладких атрибутов новогодних торжеств, который особенно любят дети. По нашему рецепту прянички получаются удивительно приятными на вкус и ароматными....
75 мин
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Маша, рецепт замечательный, спасибо!
Кто-нибудь готовил домашние пряники?
Маша, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо большое за рецепт пряников на пару, Маша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.