Шоколадные пряники с цукатами

Рецепт шоколадных пряников с цукатами
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 16 порций
  • Калорий: 324 ккал
  • Немецкая кухня
  • Простой рецепт

Это очень вкусные, ароматные пряники с кусочками цитрусовых цукатов и орехов. Это традиционный рождественский рецепт, хотя полакомиться таким печеньем приятно всегда вкус у него самый что ни на есть классический. Настоящий вкус шоколадных пряников:) Рецепт шоколадных пряников с трещинками уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадные пряники с цукатами.

Ингредиенты:

  • Имбирь свежий 1½ см
  • Кумкват засахаренный 100 г
  • Цукаты лимонные 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 160 г
  • Овсяные хлопья тонкие 100 г
  • Гвоздика 10 шт.
  • Какао-порошок 30 г
  • Кардамон 1 ч.л.
  • Миндаль 100 г
  • Разрыхлитель теста 15 г
  • Сахар (песок) 150 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
  • Шоколад 100 г

Как приготовить

  1. Цукаты, очищенные от косточек, мелко измельчите с помощью мельницы или порубите ножом. Можно взять любые засахаренные цитрусы. Например подойдут цукаты из лимонных и апельсиновых корочек, желтый и оранжевый кумкват. Или засахаренные мандарины.

  2. Орехи тоже порубите не слишком мелко, чтобы в печенье чувствовались кусочки. Тут тоже можно использовать мельницу.

    шоколадные пряники с цукатами
  3. Кардамон и гвоздику хорошенько перемелите и просейте через сито. Измельчите корень имбиря.

    шоколадные пряники с цукатами
  4. После всех подготовительных этапов можно приступать к замешиванию теста. Мягкое масло разотрите добела с сахарным песком. Затем вбейте яйца и продолжайте взбивать. В конце всыпьте размельченный шоколад (берите темный, с достаточным содержанием какао) и хорошенько перемешайте.

    шоколадные пряники с цукатами
  5. В отдельной большой емкости смешайте просеянную муку, разрыхлитель (2 чайные ложки), овсяные хлопья, кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, просеянный порошок какао (2 столовые ложки), миндаль и цитрусовые цукаты. Овсяные хлопья для этого рецепта нужны с пометкой не требующие варки или быстрого приготовления.

    шоколадные пряники с цукатами
  6. Понемногу добавляйте в масляную смесь получившуюся смесь муки и сухофруктов. Смешивайте сначала миксером, потом, когда тесто будет уже слишком густым, перемешивайте ложкой. Противень выстелите бумагой для выпекания. Если берете простой пергамент, то смажьте его маслом. Возьмите неполную столовую ложку теста, скатайте шарик, приплюсните его. Получившиеся лепешки выкладывайте на противень на достаточном расстоянии друг от друга.

    шоколадные пряники с цукатами
  7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут. Следите чтобы не пересушить пряники, иначе вкус шоколада будет не таким ярким. Когда пряники остынут растопите на водяной бане оставшийся шоколад и покройте им половинку каждого печенья.

    шоколадные пряники с цукатами

Буду пробовать приготовить пряники кофейно-шоколадные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
antar
antar

Оооочень вкусно получилось

tesait
tesait

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадные пряники с цукатами)))

ahuti
ahuti

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

masmudi_81
masmudi_81

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят домашние пряники.

kulidobrova_95
kulidobrova_95

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

myagkova_73
myagkova_73

Татьяна, рецепт шоколадных пряников с цукатами замечательный!
Спасибо!

esuinotri
esuinotri

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Татьяна, спасибо большое!!!)

Даша Пронько
Даша Пронько

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

illeadimy2001
illeadimy2001

Спасибо, Татьяна, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

lisa
lisa

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

kuksova_94
kuksova_94

Хороший сайт, зайду еще.

airdj
airdj

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

lidiya
lidiya

Спасибо! Беру в закладки.

tilyo
tilyo

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

dubkova_95
dubkova_95

Спасибо, замечательный рецептик, шоколадные пряники с цукатами класс!

orouroff
orouroff

Татьяна!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Домашние пряники пошагово

Ароматные и воздушные домашние пряники на кефире, рецепт которых надолго станет вашим любимым. У пряников образуется тонкая сладкая корочка, прямо как в магазине....

30 мин

Медовые пряники с фото

Медовые пряники станут прекрасным угощением для деток и не только. Такие пряники можно готовить как просто для домашнего чаепития, так и сделать из них кое-что поинтереснее, например...

10 мин

Рецепт пряников на елку

Пряники на елку - один из самых главных сладких атрибутов новогодних торжеств, который особенно любят дети. По нашему рецепту прянички получаются удивительно приятными на вкус и ароматными....

75 мин

Как приготовить пряники

Приятного аппетита....

40 мин