Шарлотка с яблоками и безе

Рецепт шарлотки с яблоками и безе
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 174 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно! Рецепт шарлотки с яблоками без масла уже публиковали, он чем-то похож на Шарлотка с яблоками и безе.

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 г (100-тесто, 150-безе)
  • Мука — 200 г
  • Желток — 3 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Белок — 3 шт. (безе)
  • Яблоки — 3 шт.

Повод:

На природу, На полдник

Как приготовить

  1. Подготовить продукты.

  2. Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.

    шарлотка с яблоками и безе
  3. Добавить муку.

    шарлотка с яблоками и безе
  4. Замесить тесто средней плотности.

    шарлотка с яблоками и безе
  5. Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.

    шарлотка с яблоками и безе
  6. Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.

    шарлотка с яблоками и безе
  7. Белки взбить до устойчивой пены.

    шарлотка с яблоками и безе
  8. Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.

    шарлотка с яблоками и безе
  9. На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.

    шарлотка с яблоками и безе
  10. Пирог готов.

    шарлотка с яблоками и безе
  11. Приятного аппетита!

    шарлотка с яблоками и безе

На заметку

Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное, его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить шарлотку с яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

шарлотки с яблоками и безе приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
endent
endent

Шарлотка с яблоками и безе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Кристина Беженарь
Кристина Беженарь

Очень круто получилось!

ussosedit
ussosedit

Спасибо за рецепт шарлотки с яблоками и безе, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

sedou1994
sedou1994

Кстати, когда я первый раз попробовала шарлотку с яблоками и безе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

idene
idene

Довольна шарлоткой на маргарине с яблоками. Обязательно попробуйте.

ownown1982
ownown1982

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

arenda
arenda

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

katarina
katarina

Мы тоже недавно первый раз делали шарлотку с яблоками и безе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Шарлотка с курагой и яблоками пошагово

Всем известен этот потрясающий вкусный пирог - шарлотка с яблоками. Я решила закарамелизовать яблоки и добавить к ним курагу. Результат всех так порадовал, что теперь это мой фирменный...

60 мин

Шарлотка с яблоками и грушами с фото

Что может быть проще в приготовлении, и в тоже время уютнее домашней ароматной шарлотки? В сезон груш и яблок обязательно попробуйте их соединить в одном пироге и угостите им своих...

50 мин

Рецепт медовой шарлотки с яблоками

Медовая шарлотка с яблоками готовится без сахара, его заменяют четыре ложки меда. Получается не слишком сладкий, ароматный десерт с хрустящей корочкой. Совершенно незаменимый осенний...

60 мин

Как приготовить ржаную шарлотку с яблоками

Сегодня мне хочется угостить вас невероятный пирогом! Да-да, шарлотка получилась именно такой-нежной, невероятно легкой и вкусной. В ней нет масла, разрыхлителей и прочих продуктов,...

60 мин