Шарлотка с яблоками и вишней
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 229 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шарлотки
- Праздничные рецепты
- Шарлотка с яблоками
Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. Рецепт шарлотки с яблоками уже публиковали, он чем-то похож на Шарлотка с яблоками и вишней.
Ингредиенты:
- Яйца — 7 шт.
- Мука — 7 ст.л.
- Сахар — 7 ст.л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
- Яблоки — 3 шт.
- Вишня — 1 стак.
Повод:
На полдник, На праздничный стол
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки порежьте мелкими дольками, сложите в миску и сбрызните лимонным соком. Вишню промойте, удалите косточки. По желанию вишню можно пересыпать сахаром, но я не стала этого делать, поскольку люблю кислинку в пироге.
-
Для начала займитесь приготовлением теста. Белки отделите от желтков и поместите в отдельные чистые и обязательно сухие миски. Первым делом взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков. К желткам добавьте сахар, смешанный с ванильным сахаром, и взбейте до посветления массы и увеличения ее в объеме.
-
Затем добавьте к желткам просеянную муку за 3-4 захода и перемешайте ложкой или лопаткой.
-
Теперь отправьте в тесто взбитые белки и перемешайте массу. Должно получиться красивое однородное тесто.
-
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) застелите пергаментом. На дно ровным слоем выложите дольки яблок и вишню.
-
Сверху вылейте тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
-
Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или спичкой. Просто воткните спичку в пирог примерно посредине. Если спичка останется сухой, значит пирог готов.
-
Готовый пирог немного остудите. Затем десертным ножом пройдитесь по краю формы, чтобы пирог можно было легко вынуть. Переверните пирог на тарелку, чтобы фруктовая начинка оказалась сверху, а тесто снизу. Сверху пирог присыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
-
Шарлотка с яблоками и вишней готова. Приятного чаепития!
На заметку
Для меня шарлотка - это поистине летний пирог, в который кладутся свежие ароматные яблоки (только что с дерева). Но такой пирог можно приготовить и с замороженными фруктами и ягодами (и даже с апельсинами, ананасом и киви)! В любом случае получится очень и очень вкусно. Но сегодня я расскажу, как приготовить шарлотку именно с яблоками и вишней. Благодаря вишне пирог будет очень ярким и сочным, а его вкус станет богаче и интереснее благодаря легкой кислинке. Тесто для шарлотки я обычно готовлю бисквитное, но если вы привыкли готовить шарлотку на кефире или сметане, то подойдет и такое тесто. Тем не менее бисквитное тесто все же получается более нежным, как по мне.
Буду пробовать приготовить шарлотку с курагой и яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
шарлотки с яблоками и вишней приготовленный с любовью
Простой рецепт вкусной выпечки, без лишних ингредиентов и с минимумом усилий - это шарлотка с яблоками на сметане. Тесто получается очень нежным, а яблоки просто тают во рту....
50 мин
Что может быть проще в приготовлении, и в тоже время уютнее домашней ароматной шарлотки? В сезон груш и яблок обязательно попробуйте их соединить в одном пироге и угостите им своих...
50 мин
Шарлотку с яблоками и корицей я пеку из готового дрожжевого слоеного теста. Получается быстро и вкусно. Единственное - начистить да нарезать яблоки. Шарлотку к столу подаю со сливочным...
60 мин
Медовая шарлотка с яблоками готовится без сахара, его заменяют четыре ложки меда. Получается не слишком сладкий, ароматный десерт с хрустящей корочкой. Совершенно незаменимый осенний...
60 мин
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик шарлотки с яблоками и вишней
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Приготовила!!!
arina90, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Красив, спасибо. А я в шарлотку на маргарине с яблоками делала.
Увидев рецепт шарлотки с яблоками и вишней и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Arina90, спасибо за прекрасный рецепт! шарлотка с яблоками и вишней всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шарлотка с яблоками и вишней сказка!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шарлотка с яблоками и вишней получается здорово!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я делала шарлотку с яблоками и вишней, мне понравилось.
Даже сестре, которая шарлотку с яблоками и вишней не любит,понравилось!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо большое, arina90, освежила в памяти рецепт шарлотки с яблоками и вишней!
порадую любимого.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шарлотку с яблоками и вишней.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!