Картофельная запеканка с печенью
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 475 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт запеканок
- Запеканка с курицей
- Картофельная запеканка
Из печени, особенно куриной или гусиной, получается отменный запеченный паштет. А почему бы не соединить эту неимоверно вкусную намазку с не менее любимым картофелем?
«Со Вкусом» с радостью расскажет, как это сделать: какие специи добавить, сколько времени запекать и чем посыпать, чтобы внести изюминку. Рецепт картофельной запеканки с яблоками уже публиковали, он чем-то похож на Картофельная запеканка с печенью.
Ингредиенты:
- Печень куриная 500 г
- Лук 2 шт.
- Петрушка 1 пуч
- Подсолнечное масло 6 ст.л.
- Перец душистый 0,25 ч.л.
- Черный перец (молотый) 0,25 ч.л.
- Перец чили 1 щеп
- Корица 1 ч.л.
- Имбирь 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Яйцо 2 шт.
- Куриный бульон 200 мл
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Картофель 7 шт.
- Панировочные сухари 1 стак.
Как приготовить
-
Печень вымойте, разделите на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде с растительным маслом (понадобится примерно 3 ст. л.).
-
Лук нарежьте кубиками. Одну луковицу добавьте в сковороду с печенью, обжарьте до прозрачности.
-
Картофель нарежьте кольцами, обжарьте с двух сторон на сковороде с 2 ст. л. масла до появления румяной корочки.
-
Печень выложите в чашу блендера, добавьте вторую луковицу, измельчите до однородности. Добавьте половину пучка измельченной петрушки, яйца и муку, снова измельчите.
-
Третьим этапом добавьте специи: корицу, красный, черный и душистый перец, сухой имбирь и соль. Влейте бульон и снова всё смешайте.
-
Форму для запекания смажьте оставшимся маслом, выложите слой картофеля, затем влейте печеночную смесь, присыпьте измельченной петрушкой. Повторяйте слои в таком порядке, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой обильно посыпьте панировочными сухарями.
-
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готово!
На заметку
Подавайте запеканку с овощным салатом, особенно хорошо печень сочетается с отварной свеклой или морковью по-корейски. Забирайте рецепт в свою кулинарную коллекцию, а также делитесь с друзьями!
Буду пробовать приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
картофельной запеканки с печенью приготовленный с любовью
Разнообразить подачу традиционного гарнира очень просто! Я хочу поделиться с вами простым, вкусненым и аппетитным вариантом, как приготовить картофельную запеканку из пюре. Запоминайте...
60 мин
Картофель 250 г • Белокочанная капуста 60 г • Лук репчатый 10 г • Морковь 10 г • Маргарин 10 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сметана 20 г • Панировочные сухари 5 г...
1 ч
Запеканка из поленты с болгарским перцем и ветчиной. Такую запеканку можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо....
2 ч 5 мин
я не солю слои так как много сока пускают овощи, основная соль должна быть в мясе и сыре....
55 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за рецепт, готовила картофельную запеканку с печенью на день рождения сестры
Всем понравилось
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофельную запеканку с печенью готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить картофельную запеканку с печенью!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Последнее время увлеклась картофельной запеканкой с брокколи, моим нравится.
Спасибо за рецепт картофельной запеканки с печенью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!