Запеканка из кабачков с мясом

Как приготовить

1. Кабачки пользуются популярностью у большинства хозяек. Из них готовят первые и вторые блюда, салаты, выпечку, различные заготовки. Сегодня предлагаю приготовить запеканку из кабачков с мясом в духовке по довольно интересному рецепту.

2. Подготовим необходимые продукты. Из мяса заранее приготовим фарш.

3. Вымытые и обсушенные кабачки нарезаем тонкими пластинками. Пластины немного подсолим и отложим на время в сторону.

   

4. В емкость выкладываем фарш, добавляем к нему нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо вымешиваем.

   

5. Форму (я взяла кексовую, диаметром 25 см) смазываем растительным маслом. С кабачковых пластинок стряхиваем выделившийся сок и выкладываем их немного внахлест в форму, чтобы края пластин свисали.

   

6. На кабачки выкладываем фарш и разравниваем ложкой.

   

7. Далее выкладываем тонко нарезанные помидоры и смазываем частью приготовленного соуса из сметаны. Для сметанного соуса смешаем в миске сметану, соль и чеснок, пропущенный через пресс, размешаем.

   

8. Соус присыпаем большей частью натертого сыра.

   

9. Закрываем кончиками кабачковых пластин.

   

10. Сверху кабачки смазываем оставшимся соусом. Ставим форму в заранее разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекаем 40-50 минут до зарумянивания. В процессе запекания выделится много сока, аккуратно слейте его, когда запеканка будет готова.

11. Затем, по желанию, присыпаем запеканку оставшимся сыром, ставим в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.

    

12. Сочная и ароматная запеканка из кабачков с мясом готова.