Земляничный джем

Рецепт земляничного джема
  • Общее время: 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 138 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Так надоели варенья. Очень давно (года 2) хотела приготовить джемы. В этом году решилась. Порылась в интернете и нашла рекомендации по использованию Желфикса, главный компонент которого пектин. Взяла ягоду землянику лесную и в бой. Получилось, что получилось: для меня и моей семьи очень вкусно и ооочень землянично, но не так сладко как варенье. Таким способом получается именно джем, а не желе, и минимум тепловой обработки ягода как живая. Планирую попробовать и другие ягоды таким же способом. Рецепт абрикосового джема уже публиковали, он чем-то похож на Земляничный джем.

Ингредиенты:

  • земляника - 1 кг
  • сахарный песок - 500 г
  • пектин - 1 упаковка

Как приготовить

  1. Предварительно простерилизовать и просушить банки. Перебрать землянику от мусора и поместить в эмалированную кастрюлю, или посуду из нержавеющей стали.

  2. Измельчить ягоду. Я "мельчила" блендером. Не обязательно до полной однородности. Смешать "Желфикс" с примерно с 2 ст. л. сахара и добавить в земляничное пюре и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения (первые бульки в кастрюльке).

    земляничный джем
  3. Добавить оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3 минуты на маленьком огне. Далее в рекомендациях в инструкции к "Желфиксу" снять пенку, но в земляничном джеме у меня пенка не образовалась. Разлить пока горячее по банкам и закрыть крышками.

    земляничный джем
  4. Банки перевернуть к верху дном и оставить минут на 5. Затем перевернуть и дать остыть. Все ароматный джем готов. Поверьте запах как в лесу, а вкус ммм.... Легкого и ароматного лета всем!

    земляничный джем

Буду пробовать приготовить джем из клубники. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
София Ушакова
София Ушакова

Сувенир и только!

kutlueva_95
kutlueva_95

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Алла Лельникова
Алла Лельникова

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

mamontova_75
mamontova_75

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду земляничный джем.

Чиффа Маша
Чиффа Маша

Последнее время заинтересовалась джемом из айвы. Попробуйте!

lyulya92
lyulya92

Ну, это было превосходно!
земляничный джем вместе с пальцами едва не съела)

anya
anya

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь земляничный джем периодически готовим!!!)

lemyakina_79
lemyakina_79

Спасибо, попробую приготовить земляничный джем супругу по вашему рецепту.

urtetady1992
urtetady1992

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

lilya72
lilya72

ОО, мой любимы рецептик земляничного джема

Арина Бухарова
Арина Бухарова

А что вы нашли в земляничном джеме??? Мне, например, не очень понравилось:(

degtyareva_83
degtyareva_83

Обязательно приготовлю на днях

dariya97
dariya97

ОльгаШка здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без земляничного джема я не знаю)

dariya
dariya

Попробую приготовить земляничный джем.

Джем из ревеня пошагово

Стебли ревеня 5 стак. • Белый мелкий сахар 3 стак. • Желатин 100 г...

20 мин

Вишневый джем с фото

Пошаговый рецепт приготовления вишневого джема в домашних условиях. Джем из вишни отличается неповторимым вкусом и ароматом, он понравится даже тем, кто не любит вишню....

120 мин

Рецепт яблочного джема

Особое место в моих заготовках занимают яблочные. Делюсь свои опытом, как приготовить яблочный джем. Готовится он легко, вам не понадобится мясорубка или блендер, достаточно простой...

60 мин

Как приготовить джем из айвы

Вкусный джем из айвы с ароматом имбиря и лимона просто идеально подойдет к любой выпечке - с ним можно приготовить слойки, песочные корзинки, блинчики или оладьи, пироги или подавать...

120 мин