Компотная смесь
- Общее время: 2 д
- 6 порций
- Калорий: 108 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Компотная смесь это смесь их сушеных сезонных фруктов. Сушить можно любые фрукты. Самые подходящие, на мой взгляд, это груши и яблоки. Из них можно варить компот или на ночь залить кипятком, а утром будет готов полезный и вкусный напиток. Рецепт пряничной смеси специй уже публиковали, он чем-то похож на Компотная смесь.
Ингредиенты:
- яблоки - 2 кг
- груши - 2 ½ кг
- абрикосы - 1 кг
- сливы - ½ кг
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сода - 1 ½ ст.л.
Как приготовить
-
Яблоки берем разные. Помыть.
-
Удалить хвостики. Нарезать кольцами.
-
Выложить на решетку.
-
Сушить при 50 С 7 часов (гибкие).
-
Груши помыть.
-
Удалить хвостики. Нарезать на 4 части и выложить на решетку.
-
Сушить при 50 С 16 часов.
-
Абрикосы помыть.
-
Разрезать пополам и удалить косточки.
-
Замочить в воде с лимонным соком или лимонной кислотой. Вода 1 литр. Эта процедура нужна, чтобы абрикосы не почернели при сушке. Моим абрикосам это не помогло они все равно почернели.
-
Слить воду, выложить на решетку.
-
Сушить при 60 С 12 часов. Очень кислые получились абрикосы. Сушить нужно очень сладкие сорта абрикос.
-
Сливы помыть.
-
Опустить в кипяток с содой на 30 секунд.
-
Вынуть из кипятка и хорошо промыть.
-
Выложить на решетку целиком.
-
Сначала сушим при 45 С 6 часов. Даем остыть. Далее сушим при 60 С еще 6 часов. Даем остыть. Затем сушим при 70 С все оставшееся время. Сушим долго и мучительно. Около недели. Очень сомнительный результат, никому не рекомендую так сушить. Лучше сушить половинками без косточек и более сладкие сорта.
-
Все сухофруткы хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Буду пробовать приготовить компот из сухофруктов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вы спросите почему "Проводница"? многие наверное в детстве ездили на море поездом. Однажды мама моя подсмотрела как проводницы, да бы довести фрукты с моря домой, компотили персики,...
35 мин
Сегодня мы будем готовить очень простой и очень полезный компот из черники. Этот напиток можно готовить как из свежих, так и замороженных ягод. Радуйте своих любимых и близких вкусным...
15 мин
Приготовить компот из кураги по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте своих близких вкусным и полезным напитком....
15 мин
Очень полезный компот из красной рябины поможет подлечить многие болезни, зарядит витаминами и утолит жажду. А готовится по этому рецепту - проще простого....
15 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Делала компотную смесь уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла компотную смесь. Вот я ему и приготовлю.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить компот проводница.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо, замечательный рецептик, компотная смесь класс!
Скорее бы попробовать)
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Обязательно попробую компотную смесь, это вкусно.