Домашний холодец - это не только фантастически вкусное блюдо, но еще и настоящий семейный кулинарный ритуал, приготовление и поедание которого - медитация не хуже лепки пельменей. Делюсь рецептом. Рецепт холодца из курицы в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Холодец домашний.
Повод:
На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин
Простой рецепт холодца домашнего: 1. Покупаете пару мотолыжок (ножек) - можно только свиные, можно говяжие, лучше говяжую и свиную. Можно добавить небольшой кусочек мяса.
Промываете продукты, можно разрубить, кладете в большую кастрюлю, заливаете водой где-то на 2 см. выше мяса. Даете закипеть и ставите на очень слабый огонь, под крышкой на 5 часов. 3. По прошествии 5 часов в холодец, не снимая с огня, добавляете соль по вкусу, целую луковицу и морковь, корень петрушки, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист. Варите еще час. 4. После варки можно разбирать, когда холодец чуть-чуть остынет. Срезаете всю мякоть с ног и мяса мелкими кусочками, можно просто разминать вилкой. Складываете все это в миску. 5. Чистите чеснок - рубите мелко добавляете в мякость перемешиваете. Раскладываете мякоть ровным слоем по формам где-то 1,5см. Бульон кипятите, через марлю разливаете весь по формам. Вот в общем и все. Такой холодец застывает всегда, никакого желатина не требует.
Буду пробовать приготовить холодец. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Курица 800 г • Морковь 1 шт. • Лавровый лист по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Соль по вкусу • Чеснок по вкусу • Куриная голень 1,2 кг...
2 ч
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
У меня холодец домашний прямо как на картинке!
получилось шикарно, atemeetol спасибо за рецептик!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить холодец домашний
А еще посмотрите ссылочку http://cookierookie.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-indeiki.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец домашний.
Бесподобный рецепт холодца домашнего!!!
Все получилось, спасибо, atemeetol!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо atemeetol за рецепт!!!