Томатный омлет

Как приготовить

1. В моей семье есть великий почитатель разных яичниц и омлетов - старший сын. Порой мне становится страшно, он может есть яйца на завтрак, обед и ужин. Естественно, такое потребление яиц ему никто не разрешает, но я с ужасом представляю себе, что он будет себе готовить, когда будет уже жить отдельно, а это уже совсем скоро.

2. Этот томатный омлет придумал он сам, снимая видео для своего блога. Видео так и не выложил, зато рецепт прижился в семье. А почему бы и нет? Такое классическое сочетание - яйца и помидоры.

3. Итак, в чашу блендера вбить яйца.

   

4. Добавить майонез. Благодаря ему омлет получится пышным и "в дырочку".

   

5. Специи могут быть разные. Сейчас я положила хмели-сунели. А вообще всегда кладу черный молотый перец. Вкусно получается с зирой и паприкой. Посолить по вкусу.

   

6. Добавить нарезанные помидоры.

   

7. Всыпать муку и все взбить до однородной массы.

   

8. Я забыла всыпать муку, пока яйца были еще в чаше блендера, поэтому досыпала ее потом.

   

9. На сковороде разогреть растительное масло, убавить огонь до минимума и влить яичную массу. Плотно закрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне около 7 минут. Если крышка прозрачная, то вы увидите, что омлет поднялся в два раза. Омлет не переворачивать и не мешать. За это время он должен сам хорошо прожариться.

   

10. Тут уже пошли фастфудовские тенденции - кетчуп и майонез в качестве украшения.

    

11. Томатный омлет готов. По вкусу он совсем не похож на тот омлет, в котором необходимо отдельно обжаривать помидоры и заливать их омлетной массой.