Куриный паштет
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 597 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим. Отличная закуска! Рецепт куриного печеночного паштета на молоке уже публиковали, он чем-то похож на Куриный паштет.
Ингредиенты:
- Печень куриная — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Масло сливочное — 120 г (100 г - в паштет, 20 г - для жарки)
- Сливки — 200 мл
- Бренди, портвейн или херес — 100 мл (Можно не добавлять)
- Тимьян — 2-3 ч.л.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
Очистите и нарежьте луковицу. Режьте, как угодно, т. к. позже мы будем молоть лук с остальными ингредиентами блендером. В большой сковороде растопите 20 гр сливочного масла, обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте промытую печенку. Жарьте печень до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, тимьян и бренди или херес (если используете). Огонь понизьте до медленного и тушьте печень с луком в течение 15-20 минут.
-
2. Готовую куриную печень с луком переложите в блендер. Взбейте до однородной массы.
-
3. Куриный паштет остудите, затем переложите в чистую банку с закрывающейся крышкой. Паштет храните в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Куриный паштет готовится из куриной печенки, лука, масла, сливок и специй. Можно добавить морковь и бренди (херес). Все ингредиенты обжариваются, затем перемалываются (мясорубкой или блендером). Подается куриный паштет на сухариках, чипсах или хлебе.
Буду пробовать приготовить куриный печеночный паштет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
куриного паштета приготовленный с любовью
Если вы любите легкие закуски из ягод и овощей, то вам обязательно понравится паштет из маслин. Готовится он около часа, требует минимальных кулинарных способностей и получается очень...
180 мин
Тема СССР захватила маня довольно сильно) Вспомнила и о печеночном паштете. Пересмотрела свои кулинарные книги, включая "Сборник рецептур." для предприятий общественного питания и интернет....
5 мин
Вообще я печень не люблю. Но тут она ко мне внезапно попала и вот что придумалось Паштет готовился для выездного мероприятия, так что фотка только в контейнере...
2 ч 30 мин
Дома были потрошки. Честно, когда я ух увидела, у меня был шок. Ну не люблю я все это мясо и т. п. Но от этого никуда не денешься на кухне. Приходится привыкать и работать со всеми...
80 мин
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт куриного паштета!!!
Все получилось, спасибо, hounofro!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Мама сделала куриный паштет!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Hounofro, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Готовила куриный паштет на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит куриный паштет:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Довольна паштетом из печени. Попробуйте приготовить.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Hounofro, куриный паштет делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Hounofro, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!