Помидоры, фаршированные кускусом и креветками
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 123 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуска из помидор
- Закуски с креветками
- Фаршированные закуски
Рецепт нашла в летнем издании кулинарного журнала, посвященного "легким" рецептам. Очень понравилось, что блюдо получается и вкусное, и выглядит ярко и зазывающе, а еще на его приготовление уходит минимум времени! Мне кажется, что любой "слим" рецепт подразумевает под собой в том числе и быстроту его приготовления! Ведь лето как никак, а значит и времени у плиты проводить хочется чуть меньше, но, конечно, без ущерба для семейного питания! Рецепт шеек, фаршированных кускусом и потрохами уже публиковали, он чем-то похож на Помидоры, фаршированные кускусом и креветками.
Ингредиенты:
- креветки очищенные в рассоле - 80 г
- кускус - 90 г
- петрушка зелень - 1 ст.л.
- тимьян лимонный - 3 веточки
- укроп свежий - ½ ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- помидоры - 750 г
Как приготовить
-
Рецепт рассчитан на 5 помидоров, весом 750 г. Помидоры вымыть и срезать у них верхушку. Извлечь осторожно всю мякоть из помидоров. А получившиеся "коробочки" перевернуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть отделить от семян и измельчить с помощью блендера. Взвесить количество измельченной помидорной мякоти. И отмерить равное ее весу количество кускуса! У меня получилось 90 г томатного пюре, поэтому в ингредиентах указано 90 г кускуса.
-
Зелень вымыть, осушить и измельчить.
-
Креветки промыть и нарезать кусочками.
-
В миске смешать томатную мякоть, измельченную в пюре, кускус и зелень.
-
Добавить порезанные креветки и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу!
-
Наполнить помидоры полученной смесью на 2/3.
-
Выложить помидоры в огнеупорную формы, "крыжечки" от помидоров положить рядом, выложить также оставшийся кускус. Сбрызнуть все слегка оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190 C духовку на 30 минут.
-
Подавать блюдо в теплом виде.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить помидоры, фаршированные сыром и чесноком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Полезная и сочная пикантная закуска из огурцов с добавлением грецких орехов! Отлично будет смотреться на праздничном столе и приятно удивит гостей! Готовить довольно просто. Угощай...
25 мин
Чудесный завтрак, состоящий из яиц, ветчины, сыра в помидорах. Такое утреннее блюдо порадует Ваших любимых домочадцев!...
20 мин
Запеченные помидоры отлично подходят на закуску к мясу. Хранят их до зимы в холодильнике (срок хранения - 3-4 месяца)....
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Estina_86, я всегда доверяю твоим рецептам!
Супер все получилось
Estina_86,:) очень аппетитное фото помидоров, фаршированных кускусом и креветками
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Огромная благодарность вам,estina_86…))))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!