Шейки, фаршированные кускусом и потрохами
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 380 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт легкой творожной запеканки с кускусом уже публиковали, он чем-то похож на Шейки, фаршированные кускусом и потрохами.
Ингредиенты:
- Шейки птичьи - 5 шт.
- Кускус - 100 г
- Перец печеный - 200 г
- Лук зеленый - 1 шт.
- Жир птичий - 60 г
- Соль - 10 г
- Перец молотый - 5 г
- Сметана - 20 г
- Сердечки и печень куриные - 480 г
Как приготовить
-
Попробуйте традиционное блюдо с необычной начинкой - кускусом с потрохами, печеным перцем и зеленым луком. Летний вариант. Блюдо яркое, сочное и питательное.
-
Для приготовления шеек, фаршированных кускусом и потрохами, подготовим все ингредиенты по списку.
-
Растапливаем половину жира, обжариваем пару минут промытые сердечки, добавляем печень, обжариваем 7-10 минут.
-
Нарезаем потроха, удаляем сосуды. Можно провести эту операцию до первого обжаривания, но так получаются более мягкие кусочки.
-
Нарезаем зеленый сочный лук - он даст сочность и остроту начинке.
-
Кладем на сковороду оставшийся жир, лук, прижариваем.
-
Кладем к луку печень и сердечки, еще притушиваем минут 5.
-
Заливаем кипятком кускус.
-
Смешиваем кускус и перец.
-
Добавляем готовые субпродукты, солим, перчим.
-
Подготовим шейку - промоем, просушим и зашьем один конец. Использовала утиные и гусиную шейки.
-
Начиняем и зашиваем. Начиняем неплотно, чтобы шейки не разорвало при нагревании.
-
Выкладываем в форму, прокалываем иголкой или зубочисткой шкуру, смазываем сметаной.
-
Запекаем шейки, фаршированные кускусом и потрохами, при 220 до готовности, 1 час и 15-20 минут. Периодически поливаем жиром.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить фаршированные грибы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
шеек, фаршированных кускусом и потрохами приготовленный с любовью
макароны 200 г • фарш мясной 300 г • лук 1 шт. • сметана 100 г • сыр 50 г • соль 1 ч.л. • перец черный (молотый) 3 г • укроп 1 ч.л....
1 ч
перец сладкий 15 шт. • лук 1 кг • говядина (голяшка или лопатка) 500 г • свинина (лопатка или шея) 500 г • рис 1 стак. • масло растительное • соль • специи...
1 ч
Рецепт приготовления фаршированных яиц. Основными ингредиентами блюда являются яйца и филе горбуши. Фаршированные яйца получаются очень вкусными, майонез и зелень добавляются по вк...
35 мин
Хороший кусочек мяса способен согреть душу холодным зимним вечером. Предлагаю вам приготовить сочное и вкусно жаркое из шейки. Мясо пропитывается ароматным соусом, получается очень...
120 мин
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Приготовила теплый куриный салат с кускусом, апельсинами и фисташками, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Татьяна!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шеек, фаршированных кускусом и потрохами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Делала шейки, фаршированные кускусом и потрохами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Большое спасибо!!!
У Татьяна очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты