Сливочный рулет с клубникой

Рецепт сливочного рулета с клубникой
  • Общее время: 1 ч
  • 12 порций
  • Калорий: 237 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ароматный и аппетитный рулет придется по вкусу самым взыскательным!

Легкий и нежный сливочный рулет со вкусом долгожданного лета.

Сливочный рулет это бисквит, который всегда получается. Даже если бисквиты у Вас раньше не получались, и плохо подходили в Вашей духовке, испеките рулет с клубникой по этому рецепту не пожалеете. Нежное и воздушное бисквитное тесто в сочетании со взбитыми сливками это очень вкусно. И очень просто. Рецепт рулета лимонного уже публиковали, он чем-то похож на Сливочный рулет с клубникой.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
  • Поваренная соль - по вкусу

Для крема:

  • Сахарная пудра - 0.5 стак. (200 мл)
  • Сливки - 250 мл
  • Клубника - 300 г

Для обсыпки:

  • Сахарная пудра - 2 ст.л.

Для смазывания противня:

  • Растительное масло - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Готовим бисквитное тесто для рулета: Отделяем желтки от белков. В желтки высыпаем весь сахар и растираем их добела.

  2. Белки взбиваем со щепоткой соли до образования крутой пены, которая не выливается при переворачивании посуды. Взбивать белки нужно в абсолютно чистой и сухой посуде. Сделать это можно при помощи венчика миксера или блендера. При взбивании скорость можно увеличивать, но нельзя уменьшать. Белки важно не перевзбить, иначе они снова станут жидкими.

  3. Желтки еще немного растираем и выкладываем к ним белки, аккуратно размешиваем.

  4. Муку всыпаем в яйца порциями, после каждой порции аккуратно перемешиваем тесто. Когда тесто станет однородным (при этом оно не должно быть слишком густым или жидким), выливаем его на смазанный растительным маслом противень (можно также застелить его пергаментом). Легонько распределяем тесто по поверхности противня, наклоняя его, или при помощи ложки.

  5. Ставим противень в слегка (не сильно) нагретую духовку и выпекаем при температуре 170 примерно минут 15. Корж должен слегка зарумяниться. Не сильно, иначе потом он при сворачивании может ломаться. Аккуратно вынимаем противень из духовки, даем коржу остыть.

  6. Клубнику очистить от хвостиков и промыть.

  7. Сливки взбить с сахарной пудрой.

  8. Корж сверху смазываем взбитыми сливками, поверх сливок выкладываем клубнику.

  9. Сворачиваем корж рулетом.

  10. Переворачиваем рулет швом (краем) вниз. Сверху рулет посыпаем сахарной пудрой, украшаем клубникой и листиками мяты, можно на эту клубничную полянку посадить бабочек из шоколада. Рулет готов, приятного аппетита.

Буду пробовать приготовить рулет с яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

сливочного рулета с клубникой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Татьяна Кропотова
Татьяна Кропотова

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулет вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

inentome
inentome

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

lyuba81
lyuba81

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рулетик.
Раньше думала, что рулетик, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Разумова Кира
Разумова Кира

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

tutant
tutant

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

violetta86
violetta86

Красив, спасибо. А я в куриный рулетик делала.

kruchinina_96
kruchinina_96

Кому посчастливилось отведать рулетик — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

polli90
polli90

Кульно

ungat
ungat

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Васина Варя
Васина Варя

Попробовали сегодня рулет, просто класс!!!

nurisaten1998
nurisaten1998

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Рулет с курагой пошагово

Курага - очень вкусный и полезный сухофрукт. Предлагаю попробовать легкий, сладкий рулет с курагой и морковкой. Понравится любителям здорового питания. Смотрите рецепт прямо сейчас...

60 мин

Рулет с печенью с фото

тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....

180 мин

Рецепт куриного рулета

Куриное филе с грибами, минимум ингредиентов, зато какой результат! Еще один рецепт вкусной закуски к новогоднему столу....

30 мин

Как приготовить сырный рулет

Сегодня хочу поделится с вами вкусной сырной закуской, а точнее с сырным рулетом. Рулет можно подать к вину, можно им вкусно позавтракать утром. Такой рулет смело можно приготовить...

50 мин