Жульен из вешенок

Рецепт жульена из вешенок
  • Общее время: 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 121 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро!

Вешенку не нужно чистить она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства. Рецепт моего жульена уже публиковали, он чем-то похож на Жульен из вешенок.

Ингредиенты:

  • Вешенки - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сыр любой - 120 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная. Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

  2. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности

    жульен из вешенок
  3. Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.

    жульен из вешенок
  4. Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.

    жульен из вешенок
  5. Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.

    жульен из вешенок
  6. Раскладываем готовую смесь в кокотницы

    жульен из вешенок
  7. Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр.

    жульен из вешенок
  8. Украшаем зеленью и подаем. Замечательная горячая закуска готова.

    жульен из вешенок

Буду пробовать приготовить жульена в аэрогриле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

жульена из вешенок приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
yulya80
yulya80

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

waniroro
waniroro

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Шило Инга
Шило Инга

Savitskaya_81, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

zina
zina

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком cookierookie.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-v-bulochkakh. Он мне очень нравится.

Тоня Янчук
Тоня Янчук

Вкус жульена из вешенок просто потрясающий!
Будем повторять.

yasya
yasya

Готовила жульена из вешенок на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит жульена из вешенок:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Макеевич Василина
Макеевич Василина

Очень довольна жульеном из вешенок! Благодарю за рецепт.

Коляскина Юля
Коляскина Юля

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Алиса Каширина
Алиса Каширина

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

masha
masha

Красотищаа!

elizaveta84
elizaveta84

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nitederer
nitederer

Оооочень вкусно получилось

Элла Коробань
Элла Коробань

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Людочка Жихарева
Людочка Жихарева

Я теперь просто обязана приготовить жульена из вешенок

strelchenko_85
strelchenko_85

Спасибо, попробую приготовить жульена из вешенок супругу по вашему рецепту.

Шило Инга
Шило Инга

АААААА как вкусно глядя на жульена из вешенок слюнки потекли ручьем!!:D

Жульен с фаршем пошагово

Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим...

60 мин

Жульен в булке с фото

Рецепт приготовления жульена в булке. По данному рецепту жульен, приготовленный в булке круглого хлеба, получается очень ароматным и необыкновенно вкусным....

45 мин

Рецепт жульена из опят

Порционные мини-шедевры можно подать гостям, ждите похвалы! потрачено: 30 минут на варку грибов, 7 минут на обжарку и сборку, 10 минут в духовке, всего около 47 минут...

50 мин

Как приготовить жульена

Если гарнир подоспел как раз к приходу гостей, а кроме, скажем, пустой гречки, вам и предложить нечего, советую приготовить жульен на скорую руку в домашних условиях - изящно, просто...

25 мин