Молочный пудинг

Как приготовить

1. В состав молочного пудинга входят:

2. - молоко 0,5 л.

3. - желтки с двух яиц.

4. - сахарный песок - 2 ст.

5. л.

6. - крахмал 2 ст.

7. л.

8. - какао-порошок, кокосовая стружка, ванильный сахар (по индивидуальным предпочтениям).

9. 100 мл молока разбавляем картофельным крахмалом.

10. Оставшееся молоко медленно нагреваем на огне, добавляем в него сахарный песок и мешаем до его полного растворения.

11. Отдельно нужно взбить яичные желтки до крепкой пены.

12. Постепенно смесь разводим молоком с растворенным крахмалом.

13. Затем яично-молочную смесь добавляем в основную массу молока и провариваем на протяжении трех минут.

14. Разливаем в креманки смесь, ставим в прохладное место на два часа.

15. Перед подачей на стол посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить шариком мороженого.

16. Рецепт молочного пудинга можно использовать в приготовлении десерта для детей старше двух лет.

17. Для детей пудинг на молоке можно приготовить по другому рецепту.

18. Хорошим вариантом для сытного завтрака подойдет рисовый пудинг.

19. Для его приготовления понадобятся:

20. - рис круглый - 100 г.

21. - молоко - 600 мл.

22. - сахарный песок - 60 г.

23. -яйца - 2 шт.

24. - корица, цедра лимона, ванильный сахар.

25. Молоко довести до 100 градусов, добавить в него сахарный песок, тертую цедру лимона и корицу.

26. В полученную смесь добавить рис, его варить непрерывно помешивая.

27. Пудинг можно готовить в духовке или мультиварке.

28. В мультиварке рис варится минут 10, а в духовке запекается на протяжении 40 минут.

29. После того как рис был приготовлен, оставляем его в прохладном месте.

30. Отдельно сбиваем желтки и белки яиц.

31. В белок добавляем несколько капель лимонного сока.

32. Все составляющие смешиваем с рисов и снова отправляем в духовку или мультиварку.

33. Подавать блюдо нужно порционно, украсив джемом или кокосовой стружкой.

34. Пудинг из молока - прост в приготовлении, а, главное, это питательный и здоровый завтрак для каждого члена семьи.