Банановый пудинг

Как приготовить

1. Продукты.

2. Сначала нужно обжарить бананы... В рецепте рекомендовали разрезать вдоль, но мои были настолько мягкими от жары, что разрезала так..., по диагонали.

   

3. Обжарим кусочки пару минут на растительном масле.

   

4. Осторожно лопаткой переворачиваем и недолго жарим с другой стороны.

   

5. Складываем слоями пока в миску.

   

6. И посыпаем сахарной пудрой с ванилью. Продолжаем обжаривать следующую партию! В рецепте только 4 банана использовалось, но у меня все 7)

   

7. Пудры я намолола в кофемолке стакан по рецепту..., но бананы были такие медово-сладкие, что половина осталась для других выпечек)

   

8. Далее нарезаем сухую чиабатту на ломтики.

   

9. Сливки или кокосовое молоко нагреваем, всыпаем сахарную пудру (пары ложек достаточно, но по рецепту полстакана!).

   

10. Цедру лайма и имбирь мелко крошим.

    

11. Добавляем в конце нагревания сливок.

    

12. Теперь окунаем ломтики хлеба в горячие или теплые сливки и складываем на отдельном блюде пока.

    

13. Берем высокую круглую форму. У меня силиконовая.

    

14. Смазываем маслом любым и посыпаем, например, сезамом.

    

15. Начинаем сборку пудинга! Можно выложить слоями, а можно выстроить ломтики вдоль стенок.

    

16. Чередуем с бананами.

    

17. Так заполняем до верха, слегка прижимая хлебом.

    

18. Верх обязательно заканчиваем хлебом-это будет основанием в дальнейшем! Поливаем растопленным маслом. Еще можно пропитать оставшимся сиропом от бананчиков..., он такой вкусный) Кусочки имбиря и лайма я тоже все отправила внутрь и очень кстати.

    

19. Выпекаем полчаса при 200 до золотистых гренок! Дадим немного устояться, пропитаться.

    

20. Накрываем тарелкой и переворачиваем! Украшаем лаймом.

    

21. Все слои пропитались между собой и соединились в одно целое благодаря выпечке... И никаких яиц не понадобилось для скрепления)

    

22. Режется как обычный торт и даже похоже чем-то на ароматный тортик)

    

23. Нижняя греночка отлично держит кусочек и остается хрустящей и это придает десерту законченный вид, да и просто вкусно.

    

24. Почему-то мне показалось уместным подать к нему чай с молоком) А чай, кто любит, с бергамотом...