Черничное мороженое с маскарпоне

Рецепт черничного мороженого с маскарпоне
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 317 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Делать домашнее мороженое всегда интересно, потому что процесс всегда немного похож на волшебство, а в результате получается вкусное лакомство. Можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, используя разные ягоды. Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Черничное мороженое с маскарпоне.

Ингредиенты:

  • Маскарпоне 250 г
  • Молоко 50 мл
  • Черника 300 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Ром темный 50 мл
  • Сахар (песок) 60 г

Как приготовить

  1. Взбейте желтки с сахаром в пышную светлую массу. Чтобы сахар быстрее растворился используйте мелкокристаллический сахар или сахарную пудру. Добавьте пару ложек крепкого ароматного алкоголя (коньяк или ром, например). Маскарпоне разомните ложкой и перемешайте со взбитыми желтками.

  2. В замороженные ягоды добавьте молоко и измельчите до пюреобразного состояния, не размораживая.

    черничное мороженое с маскарпоне
  3. Соедините обе смеси, взбейте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на час.

    черничное мороженое с маскарпоне
  4. Через час достаньте и хорошо взбейте смесь миксером, чтобы избежать образования крупных кристаллов. Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса. Во время второго взбивания оно должно почти затвердевшим, особенно ко краям.

    черничное мороженое с маскарпоне
  5. Перед подачей подержите мороженое в холодильнике полчаса, разложите по тарелкам и подавайте. Можно украсить мороженое ягодами, кокосовой стружкой, взбитыми сливками или полейте вареньем.

    черничное мороженое с маскарпоне

Буду пробовать приготовить черничное мороженое из сметаны. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Огаркова Инка
Огаркова Инка

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Полли Кочулова
Полли Кочулова

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

topchiyan_88
topchiyan_88

Я черничное мороженое с маскарпоне ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

tasya
tasya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

anotherpages1997
anotherpages1997

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lidiya
lidiya

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

dolya_96
dolya_96

Люда, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении черничного мороженого с маскарпоне.

tishurir
tishurir

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления помидорного мороженого. Наверно я надолго у Вас.

Саша Аниретаке
Саша Аниретаке

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

yinta
yinta

Это не черничное мороженое с маскарпоне!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Мороженое с фруктами пошагово

В жаркий летний день обязательно приготовьте этот шикарный десерт из обычных продуктов. Сливки, сгущенка, фрукты и ягоды по вкусу - вот все, что нам понадобится для этого. Скорее записывайте...

240 мин

Мороженое из гречки с фото

Этот необычный по вкусу, оригинальный десерт, думаю, еще не все пробовали. В продаже такого мороженого точно нет. Сама идея приготовления мороженого на основе гречки, встретившаяся...

1 ч 30 мин

Рецепт мороженого по госту

Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...

1 ч

Как приготовить жареное мороженое

Планируя новогоднее меню, мы не забываем и о пломбире, правда до него очередь всегда доходит только 1 числа. Пару раз на новый год готовила из мороженого торт Юлии Высоцкой "Эльбрус",...

40 мин