Фисташковое мороженое
- Общее время: 480 мин
- 4 порции
- Калорий: 273 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Праздничные рецепты
- Простые рецепты
Мороженое то, что нужно на десерт. А чтобы приготовить его дома, придется немного потрудится и запастись терпением. Но нежное, бархатистое фисташковое и очень вкусное мороженое того стоит. Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Фисташковое мороженое.
Ингредиенты:
- Фисташки — 100 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахар — 70-100 г
- Желток — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
Повод:
Для детей, На полдник, На праздничный стол
Как приготовить
-
Фисташки необходимо очистить от скорлупы. Затем заливаем их кипятком, чтобы легко снять шелуху.
-
Чистые фисташки необходимо подсушить. Для этого мы высыпаем их на противень и отправляем в духовку на 5-10 минут.
-
С помощью кофемолки или блендера перемалываем орехи в пасту-муку.
-
В сотейник выливаем молоко, сливки и добавляем сахар (50 гр). Доводим до кипения и добавляем фисташковую пасту. Хорошо перемешайте.
-
В отдельной миске взбиваем желтки и остальной сахар и понемногу вливаем горячую молочную смесь с пастой. Очень быстро и тщательно помешиваем.
-
Переливаем все в сотейник и отправляем на маленький огонь. Доводим почти до кипения, но не кипятим, постоянно помешивая.
-
Дальше смесь для мороженого необходимо остудить в холодильнике на протяжении 3-5 часов.
-
Затем охлажденную смесь переливаем в мороженицу и готовим 30-40 минут до затвердения. Или отправляем в морозилку и каждые 15 -20 минут в течении первых полутора часов перемешиваем, а потом через каждый час раз 5-6.
На заметку
Мороженое это десерт, который любят не только дети. Взрослые тоже не прочь полакомиться. В магазинах большой выбор этого лакомства, но хотелось бы сделать мороженое не только вкусным, но и без вредных добавок. Сегодня я расскажу, как приготовить фисташковое мороженое в домашних условиях, необычно вкусное, нежное. Готовить его не так и сложно, но потребуется немного времени.
Буду пробовать приготовить клубничное мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
фисташкового мороженого приготовленный с любовью
Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...
1 ч
Очень вкусное и нежное мороженое, с приятным кокосовым послевкусием, как у известного шоколадного батончика. Поэтому мне показалось уместным воспользоваться наименованием бренда, надеюсь,...
480 мин
500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...
3 ч
Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...
180 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Супер!
у меня нет слов .
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фисташковое мороженое превзойдет все ожидания.
Оооочень вкусно получилось
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Какая вкусняшка!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт сицилийского фисташкового мороженого.
Вот и приготовила фисташковое мороженое!
Обалденно красиво получилось!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Nictea, рецепт замечательный! Спасибо!
Огромное спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать фисташковое мороженое просто.
Спасибо за рецепт)))
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Прикольно, но сложновато для меня(