Медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина

Рецепт медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина
  • Общее время: 8 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 297 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина.

Ингредиенты:

Для мороженого:

  • Мед 300 г
  • Яйца куриные (желтки) 8 шт.
  • Маскарпоне 250 г
  • Ваниль (экстрат) 1 ч.л.
  • Сливки 300 мл
  • Ликер ("Амаретто") 1 ст.л.

Для слив:

  • Слива (без косточек) 9 шт.
  • Глазурь (сахарная)
  • Пандоро (веронский кулич) 6 ломтиков

Для пралине:

  • Миндаль (крошка) 150 г
  • Сахар 1 чашка

Для сиропа:

  • Сахар 250 г
  • Вино красное 1/2 стак.

Как приготовить

  1. Нагрейте мед в кастрюле.

  2. Взбейте яичные желтки миксером, постепенно добавляя подогретый мед.

  3. Продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет и не увеличится вдвое (примерно 7-10 минут).

  4. В другой миске с помощью миксера смешайте маскарпоне, ваниль и сливки.

  5. Взбивайте до тех пор, пока смесь не будет держать форму.

  6. Введите медовую массу, ликер и хорошенько все перемешайте.

  7. Перелейте смесь в квадратные контейнеры емкостью 1,5 л и заморозьте.

  8. Готовое мороженое разрежьте на большие куски, выложите на поддон и поставьте обратно в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.

  9. Половинки слив выложите срезом вверх, присыпьте сахарной глазурью и обжарьте на сильном гриле.

  10. Чтобы приготовить пралине, уложите измельченный миндаль в один слой на cмазанный маслом противень.

  11. В кастрюлю влейте 1/2 стакана воды, всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар растворился.

  12. Держите сироп на медленном огне, пока смесь не приобретет золотистый оттенок.

  13. Тогда быстро залейте миндаль карамелью (она молниеносно застывает), стараясь, чтобы жидкость распределилась равномерно.

  14. Когда пралине застынет, разломайте его на куски.

  15. Для приготовления сиропа из красного вина, как и для пралине, приготовьте из сахара и 1/2 стакана воды карамель.

  16. Затем соедините ее с красным вином (будьте осторожны, она может разбрызгиваться!).

  17. Снова поставьте сироп на плиту и помешивайте, пока он не станет однородным.

  18. Потом вскипятите и дайте ему остыть.

  19. Для подачи слегка обжарьте с обеих сторон ломтики пандоро, выложите их на тарелки, посыпьте сахарной глазурью и украсьте сливами.

  20. Дополните десерт мороженым, посыпьте крошкой пралине и сбрызните каждую порцию сиропом из красного вина.

На заметку

Медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина

Буду пробовать приготовить мороженое из банана. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
karolina99
karolina99

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

arina
arina

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

asya75
asya75

Ну, это было превосходно!
медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина вместе с пальцами едва не съела)

Анька Хрисостомова
Анька Хрисостомова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина уже полгода, все супер!

vika
vika

Перминова, спасибо за рецепт медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Евгеньевна Юляша
Евгеньевна Юляша

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

sicoryind
sicoryind

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

edoutou
edoutou

Готовила по рецепту мороженого с шоколадным пралине в блинных рожках, тоже замечательно получается.

Ириша Солдатёнкова
Ириша Солдатёнкова

Спасибо, сегодня же приготовлю!

seder
seder

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

idofui
idofui

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Лабановская Джульетта
Лабановская Джульетта

Спасибо большое за рецепт медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина, Перминова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

induriowa
induriowa

Перминова, огромное спасибо за медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина!
Получилось с первого раза.

otsoslofu1992
otsoslofu1992

Медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Арина Глебенкова
Арина Глебенкова

Перминова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Римма Паховцева
Римма Паховцева

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Татьяна Лищук
Татьяна Лищук

Здравствуйте Перминова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Мороженое из гречки пошагово

Этот необычный по вкусу, оригинальный десерт, думаю, еще не все пробовали. В продаже такого мороженого точно нет. Сама идея приготовления мороженого на основе гречки, встретившаяся...

1 ч 30 мин

Кофейное мороженое с фото

Решила приготовить свое домашнее мороженое.) Ведь это же намного полезнее и вкуснее чем из магазина. И тем более знаешь его настоящий состав, а не то что пишут на упаковке. Получилось...

20 мин

Рецепт мороженого мятного

500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...

3 ч

Как приготовить мороженое арбуз

Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...

180 мин