Пасхальные куличи

Рецепт пасхальных куличей
  • Общее время: 02 ч 00 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 333 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусные пасхальные куличи в меленьких формочках, которые пекутся намного быстрее чем в больших и очень нравятся даже детям. Рецепт пасхальных яиц в сетку уже публиковали, он чем-то похож на Пасхальные куличи.

Ингредиенты:

  • Мука — 1-1,3 кг
  • Молоко 3.2%-ной жирн. — 600 мл
  • Сливочное масло — 200 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Сахар — 250 г
  • Изюм — 200 г
  • Сухие дрожжи — 11 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яичный белок для глазури — 2 шт.
  • Сахарная пудра для глазури — 50 г
  • Сок лимона несколько капель для глазури

Как приготовить

  1. В миске смешать теплое молоко, дрожжи, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки муки. Дать дрожжам подняться.

  2. Добавить 300 г муки и перемешать, поставить опару в теплое место на 30 минут.

    пасхальные куличи
  3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли, отдельно взбить желтки с сахаром.

    пасхальные куличи
  4. Опара поднялась.

    пасхальные куличи
  5. Переложить опару в кастрюлю побольше и добавить взбитые желтки. Добавить сливочное мягкое масло.

    пасхальные куличи
  6. Добавить взбитые белки.

    пасхальные куличи
  7. Добавить остальную муку, соль, ванильный сахар и замесить тесто.

    пасхальные куличи
  8. Смазать тесто растительным маслом. Убрать кастрюлю в теплое место на 1 час. Тесто должно пару раз подойти. Когда тесто подходит, обмять его.

    пасхальные куличи
  9. Добавить в тесто распаренный изюм.

    пасхальные куличи
  10. Вымешивать тесто 30-40 минут в три подхода.

    пасхальные куличи
  11. Формочки смазать растительным маслом. Выложить тесто по 1/3 от объема формы.

    пасхальные куличи
  12. Дать тесту подойти в формах.

    пасхальные куличи
  13. Выпекать в разогретой до 100 градусах С духовке 10-12 минут, потом увеличить до 170 градусах и готовить еще 10-20 минут (в зависимости от размера).

    пасхальные куличи
  14. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек.

    пасхальные куличи
  15. Для глазури взбить миксером белки с сахарной пудрой и лимонным соком.

    пасхальные куличи
  16. Обмазать куличи глазурью. Украсить кондитерской посыпкой.

    пасхальные куличи
  17. Наши пасхальные куличи готовы. Можно подавать к пасхальному столу.

    пасхальные куличи
  18. Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!

Буду пробовать приготовить булки пасхальные зайцы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
idene
idene

За рецепт спасибо

ildun2001
ildun2001

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

ideni1986
ideni1986

Нежно и оригинально!
спасибо, Троицкая!

Ира Иливахина
Ира Иливахина

Пасхальные куличи для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

gvyzina_74
gvyzina_74

Знакомая научила готовить творожные куличи.

Варфоломеева Диана
Варфоломеева Диана

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

olga84
olga84

Когда в первый раз попробовала пасхальные куличи, мне не понравилось.

Валя Зальвовская
Валя Зальвовская

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

aska81
aska81

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Лисунова Валя
Лисунова Валя

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

ninotils
ninotils

Троицкая, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

kalyutskaya_81
kalyutskaya_81

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Куличи с шафраном пошагово

Куличи по этому рецепту получаются очень вкусными, немного слоистыми и влажными и очень ароматными. Процесс трудоемкий, расстойка длительная, замес должен быть тщательный. Куличи пекла...

12 ч

Творожные куличи с фото

Творог 200 г • Молоко 200 мл • Пшеничная мука 350 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 500 г • Соль щепотка • Сухие дрожжи 11 г • Сливочное масло 4 столовые ложки...

2 ч

Рецепт пасхальных яиц

Яйцо куриное 10 шт. • Луковая шелуха 1 ст • Масло растительное 1 ст. л...

20 мин

Как приготовить куличи

Идея как всегда из интернета, хотя она настолько очевидна, что я до сих пор в недоумении, а почему она не пришла в голову мне?! Для того, чтобы ваши гости не скучали и не расслаблялись,...

3 ч 15 мин