Суфле птичье молоко
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 9 порций
- Калорий: 225 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт суфле из лосося уже публиковали, он чем-то похож на Суфле Птичье молоко.
Ингредиенты:
- желатин 30 г
- молоко коровье 200 мл
- масло сливочное 200 г
- яйца куриные 6 шт.
- сахар 400 г
- мука 1 ст.л.
- ванильный сахар 2 г
Как приготовить
-
Желатин следует замочить в теплой воде. Отставить набухать
-
Необходимо отделить желтки от белков. Желтки растереть с 200 г сахара.
-
Добавить к желткам молоко и муку, перемешать
-
Отправить крем на водяную баню. Постоянно помешивая, варить пока не закипит.
-
Снимаем крем и даем остыть.
-
В белки добавляем сахар оставшийся, все хорошо взбиваем.
-
Желатин следует подогреть и размешать.
-
Добавляем в взбитые белки желатин и перемешиваем.
-
В остывший крем добавляем 200 г. сливочного масла и и ванильный сахар. Все хорошо взбиваем.
-
В взбитые белки добавляем крем и взбиваем.
-
Вот до такого состояния (чтобы было как можно воздушнее)
-
Разлить по формам и поставить в прохладное место до застывания
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить воздушное суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Остается лишний фарш, а банальные котлеты уже в печенках сидят?:) Тогда предлагаю вам способ, как приготовить суфле из фарша в духовке - нежное и изысканное блюдо. Для ужина на двоих...
40 мин
Если хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное...
120 мин
Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)...
50 мин
Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...
120 мин
Комментарии к рецепту
Яна, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Ты просто кудесница.
А суфле птичье молоко — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суфле птичье молоко очень похвалила.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Яна, спасибо.
Вчера попробовала суфле птичье молоко сделать.
Все получилось.
Сегодня проводила эксперимент: готовила cookierookie.ru/deserty/sufle/sufle-iz-farsha. Приятного аппетита!
Привет!
Я не ем суфле птичье молоко!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Яна, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от суфле птичье молоко!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Мы тоже недавно первый раз делали суфле птичье молоко. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)