Сливочное тирамису с брусничным соусом
- Общее время: 45 мин
- 1 порция
- Калорий: 304 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Этот десерт я сделала себе ко дню рождения. Угощаю всех. Очень нежное сочетание. Сливки и брусничный соус так похожи на любимое мной в детстве лакомство: мороженое с ягодным сиропом. И мята здесь не только украшение, но и пикантный оттенок к остальным вкусам. К сожалению, меня дети отвлекли, не успела поставить готовый крем в холод, и он немного успел потерять свою пышность, хоть и застыл потом в холодильнике замечательно. Рецепт тирамису без яиц уже публиковали, он чем-то похож на Сливочное тирамису с брусничным соусом.
Ингредиенты:
- мята - 3 веточки
- брусника свежая - 1 горсть
- яйцо - 2 шт.
- печенье Савоярди - 18 шт.
- сахар - 50 г
- сахарная пудра - 200 г
- сливки 10-20% - 100 мл
- картофельный крахмал - 2 ч.л.
- брусника замороженная - 1 горсть
- маскарпоне - 150 г
- сахар - 50 г
- сахар - 50 г
- мята - 3 веточки
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Приготовить соус: бруснику взбить с сахаром погружным блендером. Вылить с маленькую кастрюльку, добавить крахмал, хорошо размешать. Поставить а медленный огонь и прогревать до загустения. Закипеть не должно. Остудить.
-
Приготовить крем: разделить желтки от делков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сыр и аккуратно перемешать.
-
Белки взбить с щепоткой соли до увеличения массы в 3-4 раза. Потихоньку добавлять пудру и взбивать до состояния пиков. Вмешать эту массу к сырной, очень аккуратно, чтоб не нарушить воздушную текстуру.
-
Палочки окунать одной стороной в сливки и выкладывать на блюдо. Сверху выкладывать крем и поливать соусом. И так каждый слой.
-
Украсить мятой порционные кусочки при подаче.
Буду пробовать приготовить тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
И опять тирамису.) На этот раз адаптированный вариант для любителей замечательного итальянского десерта и для тех, кто слышал/читал о нем, но не представляет, где же раздобыть загадочные...
1 ч 30 мин
Для приготовления тирамису было использовано печенье "Савоярди". У кого нет возможности его купить, придется испечь самим, просто бисквитное печенье. Этот десерт доставит вам незабываемое...
1 ч 5 мин
Тирамису и брауни - сами по себе прекрасные десерты, а вместе - это нечто! Да, безумно сладко и сытно, но все равно прекрасно (только запаситесь чашечкой кофе или обычной воды!). Не...
180 мин
Самый простой, вкусный и быстрый торт! Как все знаете, чтобы сделать тирамису, есть много рецептов, все пользуются тем, что нравиться, но последний мой рецепт, который я решила выложить...
1 д 1 ч
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Сливочное тирамису с брусничным соусом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
А я готовлю по этому рецепту простого тирамису cookierookie.ru/deserty/tiramisu/prostoi-tiramisu.
Я делала сливочное тирамису с брусничным соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Делала сливочное тирамису с брусничным соусом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сливочное тирамису с брусничным соусом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала сливочное тирамису с брусничным соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ну вообще я не люблю сливочное тирамису с брусничным соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Муж не любит сливочное тирамису с брусничным соусом, а тут увидев это чудо попросил положить ему сливочное тирамису с брусничным соусом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Прикольно, но сложновато для меня(