Маршмеллоу
- Общее время: 480 мин
- 8 порций
- Калорий: 12 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Маршмеллоу нечто среднее между воздушным суфле и зефиром. Это невероятное лакомство для детишек, его очень просто и быстро готовить. А потом можно наслаждаться с чашечкой какао или кофе. Рецепт брауниза с маршмеллоу уже публиковали, он чем-то похож на Маршмеллоу.
Ингредиенты:
- Желатин — 3 шт. (пакетики по 15 г)
- Сахарный песок — 1,5 стак.
- Кукурузный сироп — 1 стак.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Экстракт ванили — 1 ст.л.
- Сахарная пудра — 3-5 ст.л.
Повод:
Для детей, На десерт
Как приготовить
-
Желатин залейте половиной стакана холодной воды и оставьте его набухать.
-
Соедините сахар, соль, кукурузный сироп и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варите сироп до растворения сахара.
-
Увеличьте температуру до 115 градусов, а затем снимите сироп с огня. Обязательно используйте кулинарный термометр.
-
Подогрейте желатин на водяной бане или в микроволновке. Тонкой струйкой вводите сироп в желатин, одновременно на медленной скорости размешивая это все миксером.
-
Затем на высокой скорости взбивайте массу, пока она не станет густой (это около 15 минут). В конце добавьте ваниль и перемешайте.
-
Ровное плоское блюдо или неметаллическую форму для выпечки щедро присыпьте сахарной пудрой. Затем вылейте ровным слоем получившуюся зефирную массу и сверху присыпьте сахарной пудрой.
-
Выдержите 8 часов маршмеллоу в этой емкости, затем переверните на дощечку и нарежьте на порционные кусочки.
На заметку
Единственная сложность в приготовлении это использование кулинарного термометра, который есть не у всех. Без него сироп может не получиться. Готовый маршмеллоу немного тянется, как и положено. Он очень вкусный, я гарантирую, что вам понравится!
Буду пробовать приготовить пончики в глазури из маршмеллоу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
маршмеллоу приготовленный с любовью
Вода 300 мл • Сахар 1 кг • Желатин 25 г • Сода 1 ч.л. • Ванильный сахар 1 ч.л. • Лимонная кислота 1 ст.л....
770 мин
Очень люблю зефир вот попробовала зделать его сама, получился конечно не как магазинный, но тоже вкусный! По желанию можно добавить фруктовый сироп и пещевую краску, что-бы зефир получился...
55 мин
яблоки 1000 г • агар-агар 20 г • сахарозаменитель 1 по вкусу • яичный белок 2 шт. • пищевой краситель 4 шт....
1140 мин
С радостью поделюсь своим способом, как приготовить зефир в домашних условиях. Процедура хоть и хлопотная, зато финальный результат порадует всех сладкоежек: и больших, и маленьких!...
1140 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Надо попробовать
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Девочки, давайте поговорим про зеленые щи из щавеля с яйцом без мяса. Сегодня приготовила, понравилось.
Usesedico, спасибо за новый вариант маршмеллоу.
Нужно будет обязательно попробовать
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Usesedico! Спасибо за рецепт!
маршмеллоу готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, usesedico, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я маршмеллоу готовить...
Это просто очень вкусно
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Usesedico, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!