Знаменитое блюдо белорусской и прибалтийской кухни можно разнообразить с помощью различных добавок. Рецепт картофельных драников уже публиковали, он чем-то похож на Картофельные драники с вареной колбасой.
Очистить лук и чеснок, нарезать мелкими кубиками. Вареную колбасу нарезать соломкой или небольшими брусочками. Очистить и натереть картофель, другой вариант - попустить кусочки клубней через мясорубку с крупной решеткой.
В картофельную массу добавить все нарезанные ингредиенты, плюс муку, соль и перец по вкусу. Масса должна получиться густой, при необходимости нужно слить излишнюю жидкость от натертого картофеля или добавить еще немного муки.
Жарить картофельные драники с вареной колбасой на раскаленном растительном масле, с двух сторон. Довести до готовности в духовке. Подать горячими, для украшения использовать свежую зелень, кудряшки из зеленого лука (перо порвать на тонкие полоски).
Соус - сметана или майонез или то и другое в равных пропорциях. Можно использовать сметанный соус с добавками, например с натертым соленым огурцом и зеленью. Еще один вариант - сметанно-чесночный соус или сметана с рубленой зеленью укропа. Чтобы избавиться от лишнего жира после обжарки - выложите драники на бумажные кухонные полотенца, дайте впитаться излишкам масла.
Буду пробовать приготовить домашние картофельные драники к завтраку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вода 2 столовые ложки • Картофель 1,2 кг • Лук репчатый 2 шт. • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сметана 2 столовые ложки • Фарш 200 г • Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
Картофель 10 шт. • Сыр 100 г • Чеснок 3 зубчика • Лук репчатый 1 головка • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Растительное масло 200 мл • Перец черный...
30 мин
"Драники" - при одном только этом слове сразу хочется схватить картошку и нож и начинать готовить. Тем более, что ничего сложного нет, а есть замечательное блюдо....
45 мин
Если вы, так же как и я, любите такое замечательное блюдо из картофеля как драники, то сегодня я поделюсь с вами секретом, как можно сделать их вкус еще насыщеннее и ярче....
35 мин
Комментарии к рецепту
Рецепт интересный.
Попробую!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Красотищаа!
Может попробуешь как нибудь картофельных драников с сыром cookierookie.ru/goryachee/draniki/kartofelnye-draniki-s-syrom?
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт картофельных драников с вареной колбасой мой любимый!!!