Фрикадельки с гречкой
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 177 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт фрикаделек
- Домашние рецепты
Даже из минимума продуктов можно накормить семью полноценным ужином или вторым на обед. Фарш любой, у меня индейка. Густоту соуса регулируем по вкусу. Сочетание знакомое, но внесла сезонную добавку чесночные стрелки. Может, и пригодится кому. Позже покажу еще вариант использования стрелок. Рецепт датских фрикаделек уже публиковали, он чем-то похож на Фрикадельки с гречкой.
Ингредиенты:
- индейка фарш - 400 г
- картофель - ½ шт.
- овсяные хлопья - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- чесночная соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- булка - 1 кусок
- базилик сушеный - 2 щепотки
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сухари панировочные - ½ стак.
- гречневая крупа - 1 стак.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- помидоры - 3 шт.
- чеснок молодой - 10 стеблей
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- перец болгарский красный - ½ шт.
- чеснок - 1 зубчик
- вода - 2 стак.
- сахар - 1 ч.л.
- перец чили - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- лук зеленый - 1 горсть
- кукуруза консервированная - 1 горсть
Как приготовить
-
Натереть сырой картофель.
-
Добавить в фарш с яйцом.
-
Добавить замоченный хлеб и овсянку.
-
Соль, перец, базилик.
-
Замешиваем фарш и отщипываем шарик в сухари.
-
Так катаем все фрикадельки.
-
Начинаем обжаривать в растительном масле.
-
По возможности обжарить со всех сторон.
-
Итак, фрикадельки готовы.
-
Для томатной подливы измельчить лук, чеснок.
-
Морковь натереть.
-
Измельчить паприку.
-
Обжарить на растительном масле вначале лук и морковь, позже паприку.
-
Покрошить томаты. Добавить воду. Тушить до мягкости под крышкой.
-
Еще я решила потушить здесь чесночные стрелки. Вначале хотела их вытащить в конце.
-
Но потом передумала, так как стрелки совсем впитались в соусе и стали мягкими. Можно соус взбить блендером.
-
Гречку на гарнир отварить как обычно. После выключения я всегда вливаю ложку оливкового масла и перемешиваю. А так никаких секретов.
-
Рядом к гречке располагаем тефтельки.
-
Полить, пропитать сверху соусом.
-
Подаем, посыпав зеленым луком и кукурузой.
-
Пробуем, что получилось.
-
У нас ливень. Угощаемся теплым ужином в дождливый день.
Буду пробовать приготовить легкие фрикадельки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный...
40 мин
щука — 1500 г • лук репчатый — 3 шт. • перец болгарский — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • хлеб белый • вода — 120 мл • соус томатный — 120 г • масло растительное — 30 мл • черный перец • со...
1 ч 30 мин
фарш • специи • 1 яйцо • рис • томатная паста • морковь • лук • соль • подсолнечное масло...
40 мин
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант фрикаделек с гречкой
Вот это да! Какой красивый рецептик фрикаделек с гречкой! А вкусный и простой!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Usesedico большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала фрикадельки с гречкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит фрикадельки с гречкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от фрикадельки с гречкой.
СПАСИБОЧКИ!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Можете прокомментировать фрикадельки из щуки?
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт фрикаделек с гречкой разочаровал.
Никому не понравилось(
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…