Альбондигас — фрикадельки по-испански

Рецепт альбондигаса — фрикаделек по-испански

Альбондигас - это испанские мясные фрикадельки, приготовленные в томатном соусе. Конечно, это вариация на тему, но вполне в духе Испании. Рецепт фрикаделек с тыквой уже публиковали, он чем-то похож на Альбондигас — фрикадельки по-испански.

Ингредиенты:

  • мука - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • вино белое сухое - 75 мл
  • лук-порей - 1 шт.
  • сухари панировочные - ⅓ стак.
  • мясной фарш - 300 г
  • шампиньоны свежие - 100 г
  • вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Мелко нарезать лук и чеснок и пассеровать на растительном масле. К фаршу добавить сухари, яйцо, приправу (соль, перец черный, итальянские травы - по вкусу), обжаренные лук с чесноком.

  2. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки на разогретом растительном масле. Готовые фрикадельки отложить в сторону.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  3. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложить порезанные лук и грибы, немного пассеровать их.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  4. Добавить муку. Обжарить.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  5. Добавить в сковороду вино, воду.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  6. Выложить томаты в собственном соку.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  7. Выложить в соус фрикадельки и потушить на слабом огне 5-10 минут. Подавать с любимым гарниром.

    альбондигас — фрикадельки по-испански

Буду пробовать приготовить датские фрикадельки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Гордейчук Вера
Гордейчук Вера

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Рита Горчатова
Рита Горчатова

Я еще не делала фрикадельки по-испански, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

imedeasi2005
imedeasi2005

Красиво, вкусно, класс просто!

Кизюн Римма
Кизюн Римма

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик альбондигаса.
Евгения, спасибо!!!

Сухова Ангелина
Сухова Ангелина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Зоя Михненко
Зоя Михненко

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

sashayowr
sashayowr

Фрикадельки по-испански просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Ариша Пищалова
Ариша Пищалова

Вот еще классный рецепт по тому же принципу итальянские фрикадельки.

Софья Федулова
Софья Федулова

У меня вроде получилось!
спасибо!

mezenina_81
mezenina_81

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

yakusheva_92
yakusheva_92

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Тома Иваницкая
Тома Иваницкая

Обалденно:)
спасибо за идейку альбондигаса.

Легкие Фрикадельки пошагово

Рецепт приготовления фрикаделек от Итальянских поваров....

30 мин

Рыбные фрикадельки с фото

Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни....

60 мин

Рецепт фрикаделек-ежиков

фарш • специи • 1 яйцо • рис • томатная паста • морковь • лук • соль • подсолнечное масло...

40 мин

Как приготовить фрикадельки

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....

60 мин