Фрикадельки с кабачком
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 481 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт фрикаделек
- Простые рецепты
Мягкие и нежные, вкуснейшие фрикадельки. Без яиц и хлеба, без панировки и обжаривания. Недолго тушим в соусе - и все. Рецепт легких фрикаделек уже публиковали, он чем-то похож на Фрикадельки с кабачком.
Ингредиенты:
- 400-450 г мясного фарша (свиного или смешанного)
- 1 кабачок (очищенный - 200-230 г)
- 1 луковица меньше средней
- 1 средняя морковь
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. приправы к фаршу (другие приправы)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Очищенный от кожи и семян кабачок натираем на мелкой терке. Сильно отжимаем массу, но часть сока оставляем.
-
Фарш нам нужен мелкий, так что пропускаем мясо через мелкую решетку мясорубки 2-3 раза, либо дополнительно измельчаем в блендере. Смешиваем с приправами и тертым отжатым кабачком. Густой фарш разбавляем немного соком и отбиваем.
-
Делим фарш на порции примерно по 30 г, формуем фрикадельки. Ладони увлажняем водой.
-
Мелко рубим лук и мелко натираем морковь. На среднем огне пассеруем овощи с маслом 5-7 минут. Добавляем томатную пасту, сметану и примерно 300-350 мл горячей воды, солим и перчим, тушим пару минут.
-
Аккуратно закладываем в соус фрикадельки. Покачиваем несколько секунд сковороду, чтобы они окунулись в соус. После закипания убираем огонь до небольшого, накрываем сковороду и тушим не больше 10-12 минут, после чего оставляем на выключенной конфорке еще на 5-7 минут.
Буду пробовать приготовить фрикадельки на шпажках. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Желаете разнообразить мясное блюдо? Тогда добавьте больше овощей, они прекрасно сочетаются с мясом. В подтверждение смотрим и готовим по рецепту фрикаделек с овощами!...
80 мин
щука — 1500 г • лук репчатый — 3 шт. • перец болгарский — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • хлеб белый • вода — 120 мл • соус томатный — 120 г • масло растительное — 30 мл • черный перец • со...
1 ч 30 мин
фарш • специи • 1 яйцо • рис • томатная паста • морковь • лук • соль • подсолнечное масло...
40 мин
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии к рецепту
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Коллега приготовила фрикадельки с кабачком.
Никогда вкуснее фрикадельки с кабачком не пробовала!!!
Всем советую.
Сейчас буду готовить это чудо:)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Класс!
Приготовила фрикадельки с кабачком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Прикольно, вот чего-чего, а фрикадельки из щуки я не готовила) надо попробовать.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик фрикаделек с кабачком
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю