Итальянские фрикадельки
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 1491 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Итальянские фрикадельки — это очень необычный способ приготовить мясо. Он наших фрикаделек или тефтелей они отличаются и ингредиентами, и способом приготовления. Итальянские мясные шарики сначала запекаются в духовке, а потом тушатся в томатном соусе, а в их состав входит 2 вида сыра.
«Со Вкусом» подготовил для вас доступный и очень необычный рецепт приготовления итальянских фрикаделек. Их можно будет заморозить и оставить для подходящего случая. Только если к вам нагрянет много гостей, обязательно готовьте побольше, уж очень быстро фрикадельки исчезают со стола. Рецепт фрикаделек с тыквой уже публиковали, он чем-то похож на Итальянские фрикадельки.
Ингредиенты:
- Батон 0,25 шт.
- Молоко 1 стак.
- Говяжий фарш 900 г
- Яйцо 2 шт.
- Петрушка 1 пуч
- Пармезан 0,5 стак.
- Чеснок 4 зуб
- Красный перец по вкусу
- Моцарелла 150 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Помидор 4 шт.
- Базилик 1 пуч
- Соль 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и смажьте его оливковым маслом.
-
Хлеб измельчите в блендере или порвите руками и переложите его в большую миску. Залейте его молоком и отложите в сторону, чтобы молоко впиталось.
-
Яйца взбейте, добавьте к ним говяжий фарш, измельченную петрушку, тертый пармезан, раздавленный зубчик чеснока, чайную ложку соли и немного красного перца. Всё тщательно перемешайте. Затем добавьте в массу хлеб с молоком и вымесите фарш.
-
Намочите руки, разделите фарш на 4 части и скатайте из них шарики. Внутри каждого сделайте углубление и поместите в него кусочек моцареллы. Верните фаршу форму шарика и выложите изделия на противень. После отправьте в духовку на 25–30 минут.
-
В это время можно сделать соус. Для этого нагрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Положите на сковороду 3 зубчика чеснока, всыпьте красный перец и тушите, пока чеснок не станет мягким.
-
Затем добавьте нарезанные томаты, стакан воды, измельченный базилик и пол чайной ложки соли. Доведите соус до кипения, после чего сделайте минимальный огонь и варите соус около 30 минут, пока он не загустеет.
-
После этого переложите фрикадельки в соус и обваляйте их в нём. Протушите еще минут 6, периодически переворачивая их.
На заметку
Обязательно поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы они могли насладиться изысканным итальянским блюдом.
Буду пробовать приготовить датские фрикадельки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
итальянских фрикаделек приготовленный с любовью
Делюсь с вами довольно простым, но очень оригинальным рецептом приготовления фрикаделек с сыром! Получается вкусный и ароматный ужин, который никого не оставит равнодушным! Рекомендую...
30 мин
Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни....
60 мин
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Девочки, любительницы итальянских фрикаделек, можно еще приготовить фрикадельки из щуки.
Makhina_81!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецептик супер!!:)
У меня вроде получилось!
спасибо!
Makhina_81, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Приготовила!!!
makhina_81, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Ну вообще я не люблю итальянские фрикадельки, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.