Картофель с мясом и овощами
- Общее время: 90 мин
- 8 порций
- Калорий: 455 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гарниров
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
Картофель с мясом и овощами, на первый взгляд, вполне обыкновенное блюдо. Но каждый раз вы можете готовить его по-разному, меняя сочетание овощей и находя более интересные варианты подачи. Рецепт картофеля праздничного уже публиковали, он чем-то похож на Картофель с мясом и овощами.
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Капуста — 0.5 шт.
- Перец — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Мясо — 500 г
- Свежая зелень — 50 г
- Базилик — 50 г
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Растительное масло — 3-5 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Кориандр — 1 Щепотка (по желанию)
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Рецепт приготовления картофеля с мясом и овощами начинается с мяса. Его необходимо помыть, просушить и нарезать небольшими порционными кусочками.
-
2. Картофель вымыть, очистить и порезать. Молодой картофель можно резать крупными кусочками.
-
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь можно потереть на терке или нарезать тонкими кружочками.
-
4. Капусту необходимо нашинковать.
-
5. Сладкий перец очистить от хвостиков и семян, хорошо промыть и нарезать.
-
6. Баклажаны помыть, просушить и нарезать кубиками. Можно заменить их кабачками.
-
7. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку или даже томатную пасту.
-
8. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно выдавить через пресс или натереть на терке.
-
9. Вымытую и просушенную зелень измельчить.
-
10. Когда все подготовительные работы окончены, можно приступать к приготовлению. В глубокую емкость с толстым дном налить немного масла и хорошо разогреть его. Отправить туда лук и морковь и слегка обжарить.
-
11. Затем отправляем туда мясо. Оно должно немного поджариться.
-
12. Следующим отправить туда картофель. Аккуратно перемешать и жарить минут 5-7.
-
13. Необходимо залить все горячей водой или бульоном. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
-
14. Отправить туда капусту, перемешать все и тушить еще 5-7 минут.
-
15. Следующим этапом добавить баклажаны и сладкий перец и снова тушить под крышкой 5-7 минут.
-
16. Добавить помидоры (или пасту) и чеснок. Держать под закрытой крышкой до готовности.
-
17. Когда блюдо готово, засыпать сверху зеленью. Картофель с мясом и овощами в домашних условиях лучше оставить на плите под крышкой еще минут на 20-30, а уже потом подавать к столу.
На заметку
Лучше всего готовить картофель с мясом и овощами в сезон свежих овощей, когда вкус и польза от них максимальный. Но и замороженные овощи прекрасно подойдут для этого блюда. Приготовить его можно из всего того, что есть в холодильнике, и вы просто удивитесь незабываемому вкусу.
Буду пробовать приготовить картофель по-боярски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
картофеля с мясом и овощами приготовленный с любовью
Рецепт приготовления картофеля в сливках - это нечто особенное! Картошка и получается и не жареная, и не тушеная, а насквозь пропитанная нежнейшими сливками, ароматами чеснока и трав....
60 мин
Как истинный белорус, я люблю картошку в самых разных видах. Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, к белорусской кухне отношения не имеет, но это простой, понятный и вкусный гарнир....
30 мин
Картофель 8 шт. • Бекон 8 шт. • Майонез 2 столовые ложки • Сметана 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Хмели-сунели по вкусу • Укроп по вкусу • Чеснок 4 зубчика...
1 ч
Вкусно и просто, быстро и экономично. Этот рецепт на тот случай, когда времени совсем не много, а в холодильнике стандартный набор продуктов....
40 мин
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я еще не делала картофель с мясом и овощами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
У меня картофель с мясом и овощами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
anggi1989, спасибо за рецептик картофель с мясом и овощами!!!
Anggi1989, я только смотрела рецепт, но уже хочу картофель с мясом и овощами приготовить!
Anggi1989, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении картофеля с мясом и овощами.
Офигенно вкусно получается картофель с мясом и овощами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Anggi1989, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех картофеля с мясом и овощами.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему cookierookie.ru/goryachee/garniry/kartofel-s-kapustoi.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Мой парень просто обожает картофель с мясом и овощами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень очень вкусно!
Делала картофель с мясом и овощами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)